5 motive pentru a nu mai număra caloriile psihologie astăzi
Sau de ce nu contează caloriile
Postat pe 12 februarie 2016
Dacă iubești pe cineva, eliberează-l. Dacă nu vă pasă de ceva, lăsați-l să plece. Esența de bază pare să fie despre libertate, dragostea adevărată și ușurința ființei. Dar nu în sensul unei versiuni mai ușoare și mai puțin calorice ale dumneavoastră. În timp ce o deconectare completă de acele lucruri care ne leagă de realitate poate duce la o cădere liberă emoțională și intelectuală, văzând cum gravitația nu ne va lăsa; sunt cu siguranță lucruri pe care ar fi trebuit să le respingem demult. Sunt preocupări greoaie și nedorite, care cresc odată cu anii, ca anvelopa de rezervă în expansiune a vârstei medii. Din ce în ce mai mult, devine evident că concentrarea unei atitudini sănătoase față de valoarea alimentară necesită atenție la calitatea comestibilă; nu doar volumul de plăcintă care intră în gaura noastră colectivă de plăcintă. Ceea ce urmează sunt cinci motive scurte (sunt mult mai multe și pentru o listă detaliată a se vedea cea mai recentă carte a mea; Eroarea caloriilor: de ce dieta occidentală modernă ne ucide și cum să o oprim) cu privire la motivul pentru care ar trebui să nu mai numărați calorii și începe să-ți pese de calitate.
Unul: definiția sau ce este o calorie. Este o experiență uimitoare să întrebi atât de mulți contori de calorii experți auto-unsi, exact ce contează. Răspunsul lor este de obicei pe linia unei persoane care se luptă să obțină dovada unei soluții de calcul abstract. Caloria nu are nicio legătură cu valoarea alimentară. A fost dezvoltat în timpul Revoluției Industriale. Aceasta (kilocalorie, care este caloria alimentară cu un „C”.) Este definită ca cantitatea de căldură necesară pentru a crește 1 kg de apă 1 ° C la presiunea atmosferei 1. Nu este o măsură de energie; faceți acest lucru, trebuie să vă înmulțiți cu 4,2 kJ pentru fiecare kilocalorie. Jouli sunt modalitatea adecvată de a defini măsurarea energiei. Caloria a fost utilizată pentru a determina cantitatea potențială de căldură generată din diverse tutoriale de materiale generate în timpul procesului de incinerare. Acestea sunt informații foarte valoroase atunci când cineva alimentează motorul cu aburi. Nu atât de mult când vine vorba de oameni care metabolizează alimentele.
Valoarea calorică a alimentelor a fost calculată inițial prin introducerea articolului într-un dispozitiv numit calorimetru bombă și transformarea acestuia în altceva decât cenușă. Căldura rezultată emanată după ce este arsă în cenușă este valoarea calorică. Astăzi, asta nici nu se face. Valoarea calorică a unui aliment este determinată prin utilizarea mediilor generale de grăsimi (9 kcal pe gram), proteine (4 kcal pe gram), carbohidrați (4 kcal pe gram) și alcool (7 kcal pe gram). Dacă nu luați masa frecvent la cafeneaua Mordor, nu așa procesează corpul uman mâncarea. Nu consumăm pur și simplu calorii și obținem un rezultat sănătos; nu cu zece mii de calorii ai putea face așa ceva.
Doi: Eficiența extracției. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când vine vorba de a conduce energia din alimente, există o variabilă incredibil de importantă, dar puțin vorbită despre eficiența extracției. Un exemplu simplu, dar elegant, efectuat cu servicii de șoareci. Un grup de șoareci de control au fost hrăniți cu șoareci standard. Au crescut devenind șoareci standard la o greutate standard a șoarecelui. Un alt grup de șoareci au fost hrăniți cu același chow, dar a fost foarte procesat și rafinat înainte ca șoarecii să-l mănânce. Ambele grupuri au consumat exact același număr de calorii. Compoziția alimentelor a fost exact aceeași, deoarece ingredientele erau exact aceleași; singura diferență era pregătirea mâncării. Diferența este o conservă de a mânca un măr de pe un copac sau un sos de mere din piure de mere direct din robotul de bucătărie. Sau luați în considerare consumul de morcovi fierți decojiti versus morcovi crudi. Indiferent, grupul experimental care consumă alimente mai rafinate și procesate câștigă în mod semnificativ mai multă greutate.