5 lucruri pe care farmaciștii trebuie să le știe despre etichetarea noilor informații nutriționale
Erin Davidson, PharmD
Erin Davidson, PharmD, este rezident PGY1 la Spitalul Universitar Metodist din Memphis, TN și are interese deosebite în îngrijirea critică și în mediul academic. Este absolventă a Universității din Florida College of Pharmacy Jacksonville și și-a petrecut o mare parte din cariera școlară de farmacie implicată în Kappa Psi și în Societatea Florida a Farmaciștilor din Sistemul de Sănătate.
Pentru prima dată în ultimii 20 de ani, FDA a modificat cerințele pentru etichetele informațiilor nutriționale, care vor intra în vigoare până în iulie 2018.
Este important ca farmaciștii să educe pacienții cu privire la utilizarea corectă a informațiilor nutriționale. Deși noua etichetă va fi în continuare recunoscută de pacienți, iată 5 întrebări la care ar trebui să fii pregătit să răspunzi.
1. De ce se schimbă etichetele nutriționale?
Modificările aduse etichetării nutriționale sunt întârziate, deoarece cerințele anterioare au fost stabilite în 1990 în baza Legii privind educația nutrițională și etichetarea și au intrat în vigoare în 1995. De atunci, au existat actualizări ale recomandărilor dietetice, inclusiv Ghidurile dietetice pentru americani, precum și cercetări avansate privind sănătatea publică și nutriția.
Pentru a îmbunătăți starea de sănătate a americanilor și a ajuta la prevenirea problemelor cronice de sănătate, noua etichetare ar trebui să reflecte aceste actualizări, precum și să fie ușor de citit de către consumatori și să facă alegeri sănătoase.
2. Cum vor arăta noile etichete?
Noile informații nutriționale vor arăta, în general, la fel ca înainte, dar vor fi mai ușor de interpretat de către consumatori. Unele modificări majore sunt:
· Dimensiunea mărită a fontului „Calorii”
· Dimensiune de servire îndrăzneață
· Porții evidențiate pe container
· Suma în grame +% Valoare zilnică (DV) pentru toate articolele
Noul format necesită, de asemenea, o declarație mai clară despre% DV, care „vă spune cât de mult contribuie un nutrient într-o porție de alimente la o dietă zilnică”. La etichetarea curentă,% DV nu este definit; afirmă doar că se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
În plus, câteva articole sunt eliminate de pe etichetă, inclusiv calorii din grăsimi, vitamina A și vitamina C; între timp, se adaugă vitamina D și potasiu. Când au fost puse în aplicare cerințele originale privind eticheta, dietele multor americani erau deficitare în vitaminele A și C, dar nu mai este cazul. Cu toate acestea, mulți americani nu primesc suficientă vitamină D și potasiu din dieta lor, astfel încât aceste articole au fost adăugate.