5 lucruri de pornire restaurante de obicei depășesc
Câteva elemente cu impact ridicat oferă o mare explozie pentru dolar.
Înființarea unui restaurant este o întreprindere ambițioasă. Multe restaurante de pornire încep cu un vis, unul care constă în elaborarea unui meniu fabulos servit într-un restaurant cu un decor superb și o atmosferă primitoare.
Acest vis ar trebui să fie temperat și cu un pic de realitate, întrucât afacerea cu restaurante este una dintre cele mai dure industrii. Scopul dvs. final, pe lângă servirea mâncărurilor delicioase, este să câștigați bani, așa că va trebui să evitați cheltuielile excesive pentru a vă face visul să devină realitate.
Cu toate acestea, multe startup-uri cheltuiesc prea mulți bani de la început. Vom discuta despre cinci lucruri pe care restaurantele de pornire le cheltuiesc de obicei, dar mai întâi să aruncăm o privire asupra costurilor medii de pornire.
Costurile medii de pornire a restaurantelor variază de la câteva mii la câteva milioane. Potrivit unui sondaj, costul mediu pentru deschiderea unui restaurant este de 275.000 dolari sau 3.046 dolari pe loc. Dacă deținerea clădirii este calculată în sumă, costul mediu este de 425.000 dolari sau 3.734 dolari pe scaun. Majoritatea respondenților la sondaj au estimat că aceste costuri medii au fost cu 15% peste bugetul lor proiectat.
Deci, înainte de a începe chiar să discutăm despre modul în care pornirile depășesc cheltuielile, putem vedea că cheltuielile excesive sunt o problemă largă și foarte frecventă.
Înainte de a crede că trebuie să cheltuiți milioane pentru noua dvs. pornire, să discutăm despre unele lucruri pe care restaurantele de pornire le cheltuiesc în mod obișnuit, împreună cu câteva modalități de a vă păstra controlul asupra bugetului.
# 1: Costuri de echipamente noi
Amenajarea bucătăriei și cumpărarea echipamentului ar putea fi foarte bine una dintre cele mai mari modalități în care restaurantele de pornire depășesc de obicei.
Startup-urile trebuie să aibă grijă să nu cheltuiască excesiv la achiziționarea de echipamente. Uită-te la opțiunile second-hand, cumpără online și cumpără doar ceea ce ai nevoie acum. Eșecul unui alt restaurant poate fi norocos pentru dvs. Căutați-le, deoarece puteți găsi echipamente la prețuri foarte reduse.
Este incredibil de important să aveți la îndemână echipamentul potrivit, în special în bucătărie, iar finanțarea echipamentelor pentru restaurante poate fi un alt răspuns pentru a obține echipamentul profesional de care are nevoie un startup fără a cheltui prea mult.
O companie de finanțare cu experiență și reputație lucrează cu startup-uri de restaurante pentru a face un plan. Cele mai bune companii pot oferi tot ce are nevoie un startup de la bucătărie la sufragerie. Bonusul pentru dvs. este că veți cunoaște costurile lunare și puteți colabora cu compania pentru a stabili o plată realizabilă care nu va încălca bugetul.
# 2: Tehnologie
Tehnologia este peste tot și nu putem trăi fără ea. Dar, într-adevăr, pornirea dvs. are nevoie de toate? Prea multă tehnologie de vârf poate fi dăunătoare pentru sănătatea financiară a restaurantului.
Prioritizează cele mai importante elemente de pe listă. Aveți nevoie de un sistem de evidență contabilă pentru a ține sub control costurile și aveți nevoie de un sistem de punct de vânzare. Acestea sunt elemente tehnologice esențiale.
Toți membrii personalului de serviciu au nevoie de iPad-uri pentru preluarea comenzilor? Probabil că nu, mai ales dacă încercați să nu cheltuiți excesiv.
În timp ce tehnologia din restaurante este în creștere, depinde în cele din urmă de dvs. să decideți cât de mult veți cheltui și cheltuiți excesiv.
În cazul în care modelul dvs. de afaceri dictează iPad-urile în partea de masă pentru comenzi și opțiuni de plată, consultați prețurile. Poate că restaurantul dvs. nu are nevoie de cel mai nou model; s-ar putea să faceți lucrări de ultima generație. Asigurați-vă și negociați pentru cele mai bune prețuri. Verificați toate opțiunile de preț Wi-Fi; nu vă mulțumiți doar cu primul vânzător care vine să bată.