5 lucruri care se întâmplă corpului tău atunci când renunți la alimentele procesate
Vă gândiți să renunțați la alimentele foarte procesate, ambalate? S-ar putea să experimentați aceste schimbări.
Probabil ați auzit o mulțime de nutriție vorbind despre a mânca „integral” sau „curat”, evitând în același timp alimentele foarte procesate. Dar ce anume este un aliment procesat? "Orice alimente care au fost modificate într-un fel sau altul în timpul preparării sunt prelucrate tehnic", spune Mara Weber, RD, dietetician internat la Ohio State University Wexner Medical Center. "De cele mai multe ori, când vorbim despre alimente procesate, ne referim la acele articole ambalate găsite în culoarul congelatorului, la delicatese, sau la acele alimente nedorite care stau pe rafturi luni la rând."
O dietă este de obicei cea mai sănătoasă atunci când alimentele sunt consumate în starea lor cea mai naturală și mai ușor de recunoscut, explică Weber, iar prelucrarea îndepărtează uneori ingredientele nutritive. Luați boabe rafinate precum pâinea albă sau orezul, de exemplu: „rafinat” înseamnă că tărâțele și germenii au fost îndepărtați, care, de asemenea, „îndepărtează fibrele, fierul și alți nutrienți”, spune ea. Alteori, prelucrarea poate infuza ingrediente nesănătoase, cum ar fi adăugarea mai multor zahăr, sodiu sau grăsimi trans. Prea multe din aceste lucruri pot duce la un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet sau creștere în greutate.
Dacă alegeți să eliminați alimentele procesate din dieta dvs., corpul dumneavoastră va suferi unele ajustări, spune Weber. Aici, cinci lucruri care s-ar putea întâmpla atunci când eliminați cookie-uri, chips-uri și multe altele.
Ați putea simți oboseală sau iritabilitate
În funcție de cantitatea de alimente procesate pe care le consumați pentru a începe, este posibil să observați oboseală crescută sau iritabilitate atunci când tăiați aceste articole din dietă. De exemplu, „pentru cei care consumă de obicei o mulțime de băuturi cu cofeină, dacă tăiați curcan rece, acest lucru ar putea însemna și dureri de cap”, spune Weber, adăugând că tăierea zahărului poate avea un efect similar. Dar există o veste bună: aceste simptome nu durează de obicei, spune ea, iar corpul tău va reveni la normal după o perioadă de ajustare.