5 Informații nutriționale despre vinul roșu HowStuffWorks

informații

În ultima vreme, știința a început să confirme ceea ce oamenii din întreaga lume par să știe de veacuri: vinul și bunăstarea merg împreună. Vinul roșu pare deosebit de promițător ca apărare împotriva unora dintre cele mai grave boli de astăzi. Dar când vine vorba de identificarea beneficiilor exacte ale vinului și despre modul de a le atinge cel mai bine, de aici - pentru a folosi termenul unui cunoscător de vinuri - problema devine tulbure. Când ceva de care vă bucurați poate fi, de asemenea, bun pentru dvs., este tentant să estompați limita dintre dovezile științifice și gândirea dorită - mai ales atunci când sunt încurajați de rapoartele media atrăgătoare de atenție și de specialiștii în marketing oportunisti.

Iată cinci lucruri pe care le putem spune, cu toată certitudinea rezonabilă, despre impactul nutrițional al vinului roșu - până când cercetările nu arată altceva, adică.

Beneficiile teoretice ale vinului se bazează pe biologia moleculară. Corpurile vii adăpostesc radicali liberi, molecule care au pierdut sau au câștigat un electron datorită proceselor obișnuite ale vieții, cum ar fi respirația sau prin expunerea la poluanți. Pierderea sau câștigul face ca radicalii liberi să fie chimic atingători: pentru a-și recâștiga echilibrul, ei smulg electroni sau îi împing pe alți atomi. Celulele care conțin acești atomi victimizați sunt deteriorate de schimb - sunt mai predispuse la moarte timpurie și mutații cauzatoare de boli.