5 idei grozave la grătar pentru o bucătărie sănătoasă; ID-ul dietei
Vara este în curs de desfășurare și „este sezonul pentru grătarul în aer liber. Dar grătarul din curtea din spate poate fi mult mai mult (și mai hrănitor) decât burgerii, câinii și șobolanii serviți în chifle albe cu salată de cartofi.
Am reunit câteva idei proaspete și delicioase pentru a vă face să strălucească următoarea bucătărie!
Pizza la grătar va uimi pe toată lumea
Dacă nu ați încercat niciodată pizza la grătar, vă bucurați de o delectare! Dacă îți place să-ți faci propriul aluat de pizza, mergi după el! Aceasta este rețeta mea preferată pentru crusta de pizza integrală. Dacă nu, căutați aluat de pizza din grâu integral, disponibil la Trader Joes și la magazinele alimentare bine aprovizionate. Aflați ce garnituri doriți să utilizați și pregătiți-le, deoarece grătarul de aluat merge rapid! Rulați aluatul într-un cerc de 8 inci (majoritatea bilelor de aluat fac 2 din acestea). Periați ambele părți cu ulei de măsline extravirgin și puneți-le direct pe grătar la foc mediu-mare. Gatiti timp de un minut sau doua, pana cand fundul este auriu si rasturnati. Așezați imediat pe toppinguri și gătiți până când fundul pizza este auriu. Asta este! Vă recomand să prăjiți o mulțime de legume cu o zi înainte pentru a le folosi pe pizza și ca topping-uri pe celelalte articole la grătar.
Avocado la grătar - Cine știa?
Avocado se mută pe scena centrală atunci când le faceți la grătar. Începeți cu un avocado copt (dar nu prea copt!). Ar trebui să fie ferm, să cedeze ușor la presiune și să nu se simtă squishy. Pur și simplu tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați groapa. Strângeți sucul de lămâie sau lămâie pe carne. Înveliți coaja exterioară cu ulei de măsline. Așezați jumătățile cărnii în jos pe grătarul superior (sau zona relativ mai rece, laterală pe grătarul principal) și gătiți timp de 2-3 minute. Întoarceți și grătiți încă 2-3 minute până când vedeți că sfârâie deasupra. Momentul depinde de căldura grătarului și de grosimea avocado. Lucruri cu umplutura la alegere; Ador roșiile proaspete tăiate cubulețe cu usturoi și ulei de măsline. Păstrați pe grătar până când umplutura este încălzită. Se servește ca o parte sau cu pâine integrală. Pentru o răsucire mexicană, utilizați salsa preparată din porumb și fasole neagră sau faceți-o cu salsa, porumb și fasole neagră. Scoateți avocado din coajă și serviți cu făină de grâu integral sau tortilla de porumb.