5 cărți grozave pentru nutriționiști; Cel mai bun maestru; Gradele

Cărți pentru nutriționiști

  • Întreg: Regândirea științei nutriției
  • Gătit
  • Sugar Nation
  • Gourmet Nutrition
  • Nutriție și degenerare fizică

Aceste cărți grozave pentru nutriționiști sunt o modalitate ideală de a învăța despre domeniu. De la aflarea celor mai recente cercetări în nutriție până la cunoașterea planurilor populare de dietă, aceste cărți sunt ideale pentru oricine este sau dorește să devină nutriționist. Fiecare carte este concepută pentru a adăuga informații despre problemele cheie din domeniu și pentru a crea o bază pentru învățarea continuă.

cărți

1. Întreg: Regândirea științei nutriției

Scrisă de T. Colin Campbell și Howard Jacobson, această carte urmărește renumitul studiu China. În carte, Campbell susține că nutriția alimentelor integrale este cel mai bun lucru pentru sănătatea umană. Mai degrabă decât să se concentreze pe o anumită dietă, se uită la modul în care alimentele pot ajuta sau împiedica sănătatea umană. Pentru nutriționiștii interesați de știința din spatele domeniului, cartea lui Campbell este o abordare fascinantă a motivului pentru care nutriția și sănătatea umană sunt atât de strâns legate între ele.

2. Gătit

Michael Pollan este cunoscut pentru că a scris Dilema Omnivorului și În apărarea alimentelor. În calitate de autoritate principală în domeniul alimentației și sănătății umane, el se uită adesea la legătura dintre nutriție și factorii economici, politici și de mediu. Această nouă carte analizează modul în care conservarea și gătitul ajută ființele umane să păstreze valoarea nutrițională. Potrivit lui Pollan, gătitul este, de asemenea, o modalitate prin care ființele umane se pot conecta între ele și cu pământul.