5 Beneficii pentru sănătate ale murăturilor Ce; s Bun de V
Murături: fie le iubești, fie le urăști. Dar, indiferent de papilele dvs. gustative personale, nu se poate nega tendința de mărar.
Murăturile nu numai că arată grozav alături de un burger și cartofi prăjiți, dar se întâmplă și să fie bune pentru sănătatea ta. Murăturile se fac prin fermentarea castraveților într-o saramură de sare, oțet și, uneori, condimente precum usturoiul, ceapa sau zahărul. Pe parcursul a câteva zile sau săptămâni, bacteriile de pe suprafața castraveților își transformă zaharurile naturale în acid lactic, care conferă murăturilor gustul acru, le păstrează și ucide bacteriile rele, spune Maggie Michalczyk, MS, RDN Apoi, voila, ai murătura înțepătoare care vine cu sandvișul tău preferat de delicatese.
Verificați următoarele avantaje pe care le oferă murăturile și vă veți aproviziona cu un borcan de mărar crocant în cel mai scurt timp.
1. Murăturile conțin vitamina K
În timp ce castraveții (și murăturile) nu sunt la fel de ambalate cu vitamine ca și alte tipuri de produse, există o sursă bună de nutrienți pe care îi trecem cu vederea: vitamina K.
Această vitamină este crucială pentru o serie de procese ale corpului, cum ar fi coagularea sângelui, absorbția oaselor și utilizarea calciului și păstrarea acestuia din arterele noastre. Pentru doar patru calorii, sulița medie de murătură oferă aproximativ 14 micrograme (15% din valoarea zilnică) de vitamina K.
2. Murăturile au puteri probiotice
„Alimentele fermentate conțin bacterii sănătoase care ne ajută la întărirea intestinului și a sistemului imunitar”, spune Michalczyk. Aceste bacterii sănătoase, cunoscute sub numele de probiotice, mențin echilibrul în sistemul gastro-intestinal, astfel încât corpul nostru să poată digera alimentele în mod corespunzător și să absoarbă nutrienții de care avem nevoie.
Michalczyk recomandă încorporarea unei diete de alimente fermentate, cum ar fi murăturile, în dieta dvs. de câteva ori pe săptămână.