5 avantaje ale utilizării oțetilor balsamici în vârstă de Troy Johnson Medium
Troy Johnson
7 decembrie 2017 · 4 min de citire
Oțetul balsamic este o specialitate din regiunea italiană Modena și Regio Emilia. Fabricat din must de struguri nefermentat, oțetul balsamic este preparat din metode tradiționale sub supravegherea unei agenții de asigurare a calității. Utilizarea oțetului balsamic în Ital a fost din cele mai vechi timpuri, dar a fost introdusă în alte părți ale lumii, inclusiv în Statele Unite în secolul al XX-lea. Oțetul balsamic a fost importat în America încă din anii 1970, dar a devenit popular aproape instantaneu.
Acum, oțetul balsamic a r este importat din regiunea sa de origine în cantități mari, iar o mare varietate a acestei noutăți tradiționale este disponibilă pe piață. Deoarece oțetii balsamici îmbătrâniți sunt fabricați din metode strict tradiționale și lăsați să îmbătrânească în butoaie special fabricate ani de zile, costul său variază în funcție de regiune și vârstă. Oțetul balsamic pur și cu vârsta cuprinsă între 20 și 25 de ani poate costa până la 400 USD pentru 8 oz. Sticla. Pe de altă parte, oțetul care are doar 5 până la 8 ani sau este diluat cu vin de struguri poate costa în jur de 40 USD.
Oțetul balsamic a devenit deja foarte popular ca condiment, ca topping pentru deserturi și pentru ingestie crudă. Dar, alături de explozia sa de aromă și gust bogat, oțetul balsamic oferă și multe beneficii pentru sănătate.
Iată primele cinci beneficii care vă vor face să alegeți oțetul balsamic în alimente.
1- Ajută la digestie
Cu doar o cantitate mică de oțet balsamic în alimente sau ca sos de salată, vă veți simți plin, dar cu stomacul ușor. Acidul acetic din oțetul balsamic este ingredientul care are bacterii utile sau probiotice care ajută la digestie. Bacteriile probiotice din acidul acetic îmbunătățesc sănătatea intestinului și îmbunătățesc sănătatea generală a sistemului de digestie. Aceste bacterii îmbunătățesc, de asemenea, sistemul imunitar și luptă împotriva problemelor intestinale.