5 alimente cu conținut scăzut de sodiu care te-ar putea surprinde HowStuffWorks
Americanilor li se pare că le place puțină mâncare cu sarea lor - în medie, fiecare consumăm aproape 3.500 de miligrame (mg) de sodiu în fiecare zi. Să punem acest lucru în context: Asociația Americană a Inimii recomandă să nu consumăm mai mult de 1 linguriță de sare pe zi, ceea ce este egal cu 2.300 mg sodiu sau mai puțin. Recomandarea scade la 1.500 mg de sodiu pentru persoanele care suferă sau prezintă risc de a dezvolta boli cardiovasculare. Dacă căutați modalități de a reduce cantitatea de sodiu din dieta dvs., este întotdeauna mai bine să alegeți alimente neprelucrate sau minim procesate. De exemplu, ia în considerare roșia.
Roșiile sunt ambalate pline de potasiu și magneziu, dar nu de sodiu. De fapt, sunt un aliment excelent cu conținut scăzut de sodiu pe care să îl adăugați la dieta dumneavoastră. Dar pe măsură ce roșiile devin mai prelucrate, nivelurile de sodiu se schimbă.
O cană de roșii proaspete conține aproximativ 10 mg sodiu. Transformați acea roșie în 1 cană de suc de roșii sau 1 cană de supă de roșii, iar conținutul de sodiu sare la aproximativ 700 mg. Chiar mai rau? O cană de sos de roșii cumpărat din magazin conține aproape 1.000 mg de sodiu, cu versiuni sănătoase pentru inimă, reducând numărul la 720 mg pe cană.
Uimit? Veți fi, de asemenea, surprins de unele dintre alimentele cu conținut scăzut de sodiu (sau deloc). Prima mâncare surpriză: brânză.
Ce înseamnă eticheta
Citirea etichetelor este o parte importantă în alegerea alimentelor pe care le cumpărați și consumați. Totuși, nu lăsați etichetele alimentelor să vă inducă în eroare. Iată ce trebuie să știți despre conținutul de sodiu:
- Deși acestea pot fi sau nu alimente cu conținut scăzut de sodiu în mod natural, etichetele susțin fără sare adăugată/nesărată înseamnă că nu s-a adăugat sare în timpul procesării.
- Sărac în sodiu alimentele conțin 140 mg sau mai puțin pe porție.
- Foarte scăzut de sodiu alimentele conțin 35 mg sau mai puțin pe porție.
- Fără sare/fără sodiu alimentele nu trebuie să conțină mai mult de 5 mg pe porție.
A urma o dietă săracă în sodiu nu trebuie să însemne evitarea uneia dintre cele mai populare plăceri vinovate: brânza. Da, brânză. Este plin de proteine și calciu și ne place foarte mult pe pizza și burgerii noștri. Deși nu toate brânzeturile pot fi considerate alimente cu conținut scăzut de sodiu - de fapt, majoritatea nu sunt - unele tipuri se apropie. O felie (1 uncie sau 28 de grame) de brânză americană poate conține peste 400 mg de sodiu și cu siguranță nu este un aliment cu conținut scăzut de sodiu. Dar o uncie de brânză cheddar conține aproximativ 175 mg sodiu, iar o uncie (28 grame) de brânză elvețiană conține aproximativ 75 mg, ceea ce face ca ambele să fie relativ prietenoase cu o dietă săracă în sodiu.
În timp ce apa este cea mai bună alegere pentru băuturi pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu, unele sucuri dietetice au sodiu scăzut sau foarte scăzut. Să ne uităm la câteva mărci populare de cola. De exemplu, 12 uncii de fluid (360 ml) de Diet Coke conțin 40 mg sodiu, iar aceeași cantitate de Diet Pepsi conține 35 mg sodiu.
Amintiți-vă, totuși, că, deși unele băuturi răcoritoare pot avea un conținut scăzut de sodiu, ele sunt deseori bogate în îndulcitori artificiali și alte ingrediente artificiale și se crede că cresc riscul nostru de a deveni obezi și de a dezvolta diabet de tip 2 și alte boli legate de obezitate.
Înainte de a începe să curățăm condimentele, de la unt și smântână la arpagic și sare, cartofii sunt de fapt alimente sănătoase. Un cartof copt simplu conține aproape aceeași cantitate de potasiu ca o banană și oferă 45% din vitamina C. zilnică recomandată.
Un cartof copt simplu are, de asemenea, doar aproximativ 7 mg de sodiu (în funcție de dimensiunea sa) și, dacă omiteți opțiunile de la bara de cartofi, este și un aliment fără grăsimi. Totuși, asigurați-vă că nu aruncați pielea. Consumul întregului cartof, a pielii și a tuturor, adaugă 2 grame de fibre la aportul zilnic de fibre, o cantitate recomandată de 30 până la 38 de grame pe zi pentru bărbați și de 21 până la 28 de grame pe zi pentru femei.