4 rețete de curățare a supelor pentru a vă dezintoxica corpul bine
"> De ce supă? Duo-ului îi place fibrele sale, pe care studii recente le arată că sunt esențiale pentru sănătatea intestinelor (și pot juca un rol în prevenirea cancerului), și care în mod obișnuit îndepărtează sucurile. Conținutul de fibre din supe vă ajută să preveniți creșterea glicemiei pe care o obțineți cu sucuri, spun Blatteis și Vella, care au colaborat cu bucătari și nutriționiști pentru a veni cu rețete The Soup Cleanse.
Așadar, este mai puțin probabil să vă aruncați metabolismul din bătăi (ceea ce poate duce la creșterea în greutate) sau să inspirați nevoia de a vă atrage atenția, subliniază fondatorii, deoarece veți obține niveluri masive de legume în clovni în fiecare sorbit.
„Dacă ați lua toate ingredientele într-una dintre curățările noastre și le-ați pune pe o farfurie sub formă de alimente întregi, ar fi dificil să le terminați pe toate. Supa oferă o modalitate de a împacheta tot nutriția de care are nevoie corpul dvs. într-un mod mai eficient ”, spun Blatteis și Vella.
De fapt, rețetele de curățare a supelor sunt destul de sățioase pentru, bine, o curățare (în timp ce sunt lipsite de lactate, gluten, soia procesată și zaharuri rafinate) - gândiți-vă la dovleac miso, ghimbir cremos și morcov de primăvară.
Citiți mai departe pe măsură ce Blatteis și Vella împărtășesc patru supe sănătoase și curățate, care să fie găsite în castron cât mai repede. - Larkin Clark.
„Morcovii au o reputație proastă din cauza conținutului ridicat de zahăr”, explică Blatteis și Vella, cărora le place falcarinolul (legat de scăderea riscului de cancer). „Morcovii pot ajuta, de asemenea, să-ți facă pielea să strălucească cu un nivel ridicat de beta-caroten, care sunt bune pentru vederea ta.”
Ingrediente
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 cepe mari galbene, tocate
1 linguriță de ardei iute proaspăt, plus altele după gust
10 morcovi organici mari, tăiați în bucăți de inch-inch
6 cani bulion de pui sau bulion de legume prăjite (cu conținut scăzut de sodiu, fără MSG)
1 inch rădăcină de ghimbir proaspăt, curățată și rasă
1 cană suc de portocale proaspăt stors
Sarat la gust
Încălziți o tigaie mare sau oală pentru foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Când uleiul dansează, adăugați ceapa, reduceți focul la minim și acoperiți. Gatiti aproximativ 20 de minute sau pana cand ceapa este usor colorata si foarte frageda. Se amestecă ardeiul.
Adăugați morcovul și bulionul de pui în oală și aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic și adăugați ghimbirul. Acoperiți și gătiți timp de 25 până la 30 de minute, astfel încât morcovii să fie foarte fragede.
Transferați amestecul într-un blender, adăugați sucul și amestecați până la omogenizare, timp de 1 până la 2 minute. Se adaugă sare după gust.
Întoarceți supa în oală dacă doriți să o încălziți ușor înainte de a o mânca imediat sau turnați-o într-un recipient de sticlă și păstrați-o în frigider până la trei zile. Realizează 6 porții. Curățați dimensiunea de servire: 12 uncii.
(Foto: Victor Boghossian)
„Doza enormă de fibre a orzului este uimitoare pentru tractul digestiv, eliminând orice vizitator nedorit și hrănind bacteriile prietenoase din intestin”, spun Blatteis și Vella, care împărtășesc această rețetă exclusiv cititorilor Well + Good (norocoși!). Alte beneficii la orz includ colesterolul mai scăzut și glicemia mai stabilă, spun ei. Dar dacă orzul nu este ceea ce vă place, puteți folosi 1 cană de orez brun gătit în locul său.
Ingrediente
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă galbenă medie, tocată
8 catei de usturoi, tocati
2 tulpini de țelină, tocate
3 morcovi felii
3 kilograme de carne de vită
Sare și piper, după gust
6 cani bulion de os de vită (cu conținut scăzut de sodiu, fără MSG)
2 frunze de dafin
1 buchet de cimbru proaspăt, legat cu sfoară
1 cutie fără BPA sau roșii întregi Tetra Pak cu suc
1½ căni de orz sau 1 cană de orez brun gătit