4 alternative de paste pentru consumatorii conștienți de calorii
Mulți oameni doresc alimente confortabile, în special paste, atunci când vremea se răcește. Se crede că consumul unei mese bogate în carbohidrați vă poate îmbunătăți starea de spirit, cel puțin temporar, deoarece crește serotonina, o substanță chimică pentru creier care se simte bine, care este în mod natural mai scăzută în lunile de iarnă.
Deoparte, creșterea dispoziției, dacă încercați să vă controlați greutatea sau glicemia, s-ar putea să fiți înclinați să vă îndepărtați de pastele tradiționale (grâu de gri). Chiar dacă o ceașcă de paste fierte (fără sos) furnizează între 170 și 200 de calorii, unora le este greu să-și controleze mărimea porției.
Dacă vă plac porțiile mari de paste, următoarele alternative de tăiței vă vor economisi calorii și carbohidrați. Nu se potrivesc cu gustul și textura realului, dar dacă este sosul pe care îl iubești cel mai mult - Bolognese, Arrabbiata, pesto, usturoi și ulei de măsline - acești înlocuitori îți pot satisface pofta de paste, adăugând în același timp nutriție în farfurie.
Fidea Shirataki
Aceste fidea tradiționale japoneze sunt făcute din făina unui ignam asiatic numit konjac. Au foarte puțină aromă pe cont propriu, așa că se amestecă bine cu multe tipuri de sosuri.
Tăiței shirataki de tofu se fac adăugând tofu adăugat la făina de konjac pentru o textură mai fermă.
Tăiței Shirataki au un conținut scăzut de calorii și carbohidrați (au 97% apă); sunt, totuși, bogate în fibre solubile, care vă ajută să vă umpleți. Un pachet de 210 g de NuPasta, de exemplu, conține 25 de calorii și 6 g de carbohidrați, toți carbohidrații sub formă de fibre.
Se vând ambalate în apă în secțiunea frigorifică a magazinului alimentar, de obicei lângă tofu. Pentru utilizare, scurgeți și clătiți sub apă curentă pentru a îndepărta mirosul de pește (din konjac).
Îndepărtați apa suplimentară ștergând cu un prosop de hârtie sau încălzind tăiței într-o tigaie timp de câteva minute. Completați cu sosul de paste preferat.
Spaghetti squash
Odată gătit, carnea acestei dovlecei devine strânsă, făcându-l un bun suport pentru paste. Și ceașcă pentru ceașcă, este mult mai scăzută în carbohidrați și calorii decât pastele obișnuite.
Două cești de dovleac spaghete fierte au 84 de calorii și 20 g de carbohidrați; aceeași cantitate de spaghete tradiționale, fierte, oferă 390 de calorii și 76 g de carbohidrați. Spaghetti squash oferă, de asemenea, mult mai multă vitamină A, potasiu, calciu și vitamina C decât tăiței obișnuiți.