30 de restaurante Twin Cities care s-au deschis în timpul pandemiei coronavirusului Star Tribune

De Rick Nelson, Star Tribune
12 august 2020 - 13:16

Charles Carter, proprietarul Taste of Rondo Bar & Grill, și-a lansat St. Restaurantul Paul luna trecută, sub provocările zdrobitoare ale unei pandemii globale. A fost greu, a spus el. "Dar până acum, feedback-ul a fost fantastic."

În timp ce zona de metrou Twin Cities a fost dureros afectată de zeci de închideri de restaurante din martie, un număr surprinzător de nou-veniți s-au materializat constant în ultimele cinci luni.

Simțul motivant al optimismului și spiritului antreprenorial al lui Carter sunt reproduse în mod clar în universul local, deoarece lista noastră include 30 de nou-veniți, de la Woodbury la Plymouth, Savage la Maplewood.

Bebe Zito

Tinerii căsătoriți și fanaticii înghețatei Ben Spangler și Gabriella Grant au creat un magazin de scoopuri cu o serie de aventuri Willy Wonka. Gândiți-vă la înghețata de lămâie-lapte-unt-mac, cu afine sălbatice și scorțișoară prăjită, sau înghețată de biscuiți graham amestecată cu marshmallows prăjite și ganache de ciocolată sau un sorbet de apă de rubarbă-cocos. Scoate.

Brutărie Bellecour

Bucătarul de patiserie Diane Moua și echipajul ei - cu asistența bucătarului/proprietarului Gavin Kaysen - au adunat toate motivele pentru care brutăria Wayzata, recent închisă, era o astfel de destinație (cornuri perfecte, macaroni de vis, sandvișuri și salate și mâncăruri, o prăjitură delicioasă delicioasă de crêpe) și le servesc la acest pop-up North Loop, o colaborare cu Cooks of Crocus Hill. Terasă, de luat masa.

Billy Sushi

După ce a fondat și apoi a vândut Sushi Fix, bucătarul/proprietarul Billy Tserenbat (talentul din spatele Baja Haus al lui Wayzata) se întoarce în spatele barului de sushi de la acest nou-venit North Loop, ura. Selecția lungă de role subliniază atât tradiționalul, cât și jucăușul. Bara centrată pe sake este, de asemenea, o platformă pentru obsesia lui Tserenbat față de whisky-ul japonez. Cină, pentru a lua masa.

116 N. Av. 1, Mpls., 612-886-1783, billysushi.net

The Birdhouse Eat & Drink

Cel mai recent din centrul orașului Robbinsdale este o cafenea de cartier accesibilă, cu o atmosferă potrivită pentru toată lumea, cu sandvișuri, salate, pește și chipsuri, cotlet de porc tăiat gros, pui și vafe, ratatouille asociat cu pilaf de orez sălbatic, caș de brânză, poutine, beignets și brownies fără gluten. Masă, terasă, mâncare pentru a lua masa.

4153 W. Broadway, Robbinsdale, 763-205-9668, thebirdhousemn.com

Gelateria Bridgeman’s

O revigorare afectuoasă a unui venerat nume de înghețată din Minnesota. Împreună cu o carcasă (salut, Peppermint Bon Bon!) Meniul magazinului este o listă lungă de confecții clasice, inclusiv Tin Roof, split de banane, plută de bere cu rădăcină și gargantuan La La Palooza, un behemoth cu opt scoopuri al unui sundae. Cină, pentru a lua masa.

2110 Eagle Creek Lane, Woodbury, 651-315-8985, bridgemans.com

Casa Maria

Fostul Al Vento nu a rămas întunecat mult timp. Acum este o platformă pentru gătitul mexican plin de viață: creveți roșii marinați cu chili, cu gustare de avocado, tilapia prăjită întreagă, tacos de conopidă crustată cu făină de porumb, burritos de carne de vită barbacoa, stridii proaspete, ochi cu coaste glazurate cu miere de chipotle și multe altele. Masă, terasă, mâncare pentru a lua masa.

5001 34th Av. S., Mpls., 612-200-8368, casamariampls.com

Central N.E.

Ceea ce a fost avanpostul din nord-estul Minneapolis al Chelneritei rele este acum un bastion al plății eclectice, numai pentru cină, de la farfurii mici până la pâine plată la burgeri, până la fripturi și scoici cu porumb dulce. Barul prezintă băuturi spirtoase din Minnesota. Masă, terasă, mâncare pentru a lua masa.

700 Av. Centrală NE., Mpls., 612-354-7947, central-ne.com

Clays Galaxy Drive In

Acest Hwy de mult timp adormit. 7 reper este din nou în afaceri (de către oamenii din spatele restaurantului Clays din Rockford), iar spectacolul său jucăuș și obscen rămâne intact. Meniul include burgeri, hot dog-uri, o friteuză foarte ocupată și o listă lungă de delicatese cu înghețată. Terasă, de luat masa.

3712 Quebec Av. S., St. Louis Park, 952-277-7778, claysgalaxy.com

Dragon Wok

Restaurantul a fost mutat la est de la săpăturile sale Nicollet-și-38 într-o casă mai nouă, mai mare, în martie. Odată cu mutarea, a venit și o listă extinsă de feluri de mâncare asiatice proaspăt preparate, la prețuri care rareori se aventurează peste 13 USD. Scoate.

East Side Bar

Fostul Ward 6 este din nou în funcțiune, cu un nume nou, același cadru istoric și același accent pe berea artizanală și pe tariful de pub îngrijit. Masă, terasă, mâncare pentru a lua masa.

858 Payne Av., St. Paul, 651-348-8450, esbstp.com

ElMar’s New York Pizza

Cu plăcintele lor de 18 inci, proprietarii Nicole și Michael ElMaraghy fac tot posibilul să reproducă fiecare aspect al pizza în stil New York, de la o perioadă de fermentație de 48 de ore la un sistem de filtrare a apei care imită calitățile robinetului Big Apple apă. Alte opțiuni includ sandvișurile cu eroi de parmezan de vinete, cine cu parmezan de pui și paste cu sos roșu sau smântână. Scoate.

15725 37 Av. N., Plymouth, elmarsnypizza.com