3 zile fără mâncare Rezultatul postului meu de apă
De ce am stat trei zile fără mâncare și ce s-a întâmplat de fapt.
Lawson Blake
Citiți mai multe postări ale acestui autor.
Lawson Blake
Declinare de responsabilitate: Acest articol are doar scop de divertisment. Nu sunt medic și nu mă prefac că sunt unul, așa că vă rugăm să nu calificați acest lucru drept sfat medical. Conținutul acestui articol nu este destinat să înlocuiască sfatul, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.
Luni, 29 iulie, la ora 20:00, am luat ultima bucată de mâncare pentru următoarele 72 de ore. Renunțam la toată carnea, legumele, fructele, cerealele și alcoolul pentru următoarele trei zile. Nu aș ridica o furculiță, un cuțit sau o lingură până la ora 20:00, pe 1 august.
Deci, probabil că vă gândiți singur: „De ce ar face cineva asta?”
De ce repede?
Am crescut cu presupunerea că a fi sănătos înseamnă că trebuia să mănânci trei mese pătrate pe zi. Nici măcar nu m-am gândit să omit micul dejun, cu excepția de câteva ori la facultate, când am întârziat la curs. Viața mea, se pare, s-a rotit întotdeauna în jurul mesei următoare.
Dar cât de normal este să mănânci trei mese pe zi?
Crescând, nu mi-am pus niciodată la îndoială obiceiurile alimentare, pentru că îmi era mereu foame la fiecare 4-6 ore. Dar a fost foamea mea un produs de a fi condiționat să mănânc în acele momente specifice? Sau există un element biologic la distanța dintre mesele mele?
O privire rapidă înapoi în istorie ar da dovadă celei dintâi, deoarece pare să mănânce trei mese pe zi este la fel de modernă ca Revoluția Industrială. Ceea ce am considerat a fi normal are doar 260 de ani. Mâncarea de trei ori pe zi s-a născut din necesitate pentru a se potrivi zilelor lucrătoare tipice 9-5 din motive de comoditate.
Deci, dacă ideea de a mânca trei mese programate pe zi este la fel de tânără ca Revoluția Industrială, ceea ce este considerat o rutină alimentară normală?
Revenind mai departe în timp și ajungem la începutul Revoluției Agricole în urmă cu aproximativ 12.500 de ani. Pentru prima dată în istorie, omul s-a putut așeza într-un singur loc pentru a crește și cultiva alimente. Agricultura ne-a oferit, de asemenea, capacitatea de a depozita alimente pentru a ne proteja împotriva unui viitor imprevizibil.
Dar de la începutul homo sapiens (acum aproximativ 300.000 de ani) până acum 12.500 de ani, omenirea a trebuit să supraviețuiască cu un acces nesigur la hrană ca vânători-culegători. Nu existau restaurante, piețe agricole sau magazine în care să călătoriți când vă era foame. Fie ai reușit să găsești niște nuci, fructe de pădure sau rădăcini pe care să mănânci sau ai avut norocul să vânezi un cerb pentru a te hrăni în următoarele zile. Altfel, te-ai culcat flămând.
Aproape 300.000 de ani de oameni având acces nesigur la alimente sunt o dovadă puternică pentru a crede că corpurile noastre sunt bine echipate pentru a rămâne fără hrană pentru câteva zile. Când este privit prin prisma istoriei, postul este mai natural pentru corpul nostru decât consumul dietei moderne americane constând din cereale modificate și exces de zahăr.
Din fericire, nu mai trebuie să ne căutăm hrana datorită inteligenței colective a omenirii și a tehnologiilor care au făcut ca alimentele să fie ieftine, abundente și convenabile. Dar confortul nostru modern a adus o serie de probleme sub formă de obezitate și boli. Trăim într-o eră în care milioane de oameni sunt diagnosticați cu diabet, cancer și o varietate de boli autoimune în fiecare an.
Poate că am mers prea departe în direcția opusă când vine vorba de relația noastră cu mâncarea. Mănâncăm trecând de satietate, mâncăm în toate orele zilei și consumăm cantități abundente de zahăr care ar fi fost de neimaginat pentru cineva care trăia chiar acum două secole.
Dieta noastră modernă, asociată cu o alimentație constantă, ne-a lăsat leneși, bolnavi și supraponderali. Ne-am îndepărtat de calea pe care a intenționat-o natura, dar postul ar putea fi un instrument util pentru a ne readuce corpul într-o stare mai „naturală”. De asemenea, oferă o serie de beneficii imediate pentru sănătate.
Beneficiile sănătății postului de apă
Pierderea de grăsime
Beneficiul cel mai frecvent asociat cu postul este pierderea în greutate. Pierderea în greutate apare odată ce corpul dumneavoastră trece de la o stare alimentată la o stare de post. Fără alimente de ars pentru energie, corpul tău începe să ardă grăsime corporală (combustibil stocat) pentru a continua să funcționeze.
În momentul în care digerați și absorbiți nutrienți din ultima masă, sunteți considerat a fi alimentat. Starea de hrănire durează 3-5 ore după ultima mușcătură și este cea mai dificilă etapă de slăbit datorită nivelului crescut de insulină. Corpul dvs. va ajunge apoi la o stare post-absorbantă la 8-12 ore după ultima masă, în care nu prelucrează niciun aliment.
Odată ce ați atins 8-12 ore fără hrană, nivelul insulinei scade pe măsură ce intrați într-o stare de post. Acum corpul tău trebuie să ardă grăsimea corporală pentru a furniza energie însăși. Posturile prelungite pot duce la arderea a 1-2 kilograme de grăsime pe zi*.
*Dacă luați în considerare postul pentru beneficiul exclusiv al pierderii de grăsime, s-ar putea să fiți încurajați să continuați postul dvs. trecând de ceea ce este considerat sigur și sănătos. Vă rugăm să consultați medicul înainte de a plănui să efectuați un post prelungit.
Autofagie
Un beneficiu principal al postului este procesul de autofagie. Autofagia este procesul natural al organismului de descompunere și reciclare a componentelor celulare inutile sau deteriorate acumulate în corpul dumneavoastră. Este un mecanism esențial pentru înfometarea celulelor deteriorate care pot duce la boli, inclusiv a celor care formează celule tumorale canceroase.
Există, de asemenea, dovezi care susțin că autofagia joacă un rol în creșterea longevității și a sănătății. Un studiu de peste 20 de ani asupra maimuțelor rhesus (care împărtășesc 93% din ADN-ul nostru) a măsurat modul în care restricționarea caloriilor din grupul restricționat caloric (CR) cu aproximativ 30% și-a redus rata bolilor legate de vârstă cu aproape 3 ori din grupul de control.
Sensibilitate la insulină
Cercetările au arătat, de asemenea, că postul îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Insulina este hormonul pe care corpul îl eliberează atunci când începeți procesul de descompunere a alimentelor, astfel încât să poată absorbi glucoza (zahărul) în fluxul sanguin. Glucoza este sursa de combustibil utilizată de celulele dvs., astfel încât acestea să poată continua să funcționeze.