3 rețete sănătoase de pizza sub 200 de calorii pe felie - rapoarte ale consumatorilor
Unul dintre alimentele de confort preferate din America devine un makeover
„Sănătos” și „pizza” nu sunt două cuvinte pe care le auzi des în aceeași propoziție. În funcție de topping-uri, unele pizza de luat masa și plăcinte congelate pot fi încărcate cu calorii, grăsimi și sodiu. De fapt, pizza este numărul doi pe lista primelor 10 surse de sodiu din dieta americană.
Gata corect, totuși, pizza poate face o masă hrănitoare. În testele noastre recente, Consumer Reports a găsit câteva pizza înghețate care au obținut rezultate bune pentru nutriție și au fost și ele destul de gustoase.
Dar toți experții noștri în nutriție sunt de acord că, dacă doriți o pizza cu adevărat sănătoasă, ar trebui să o faceți singură.
„Aveți mai mult control asupra cantității de brânză și sare pe care o utilizați și puteți trece la o crustă de cereale integrale, care adaugă fibre”, spune Amy Keating, R.D., dietetician la Consumer Reports. "Cel mai bun mod de a face orice pizza mai sănătoasă, totuși - indiferent dacă o faceți singură, scoateți-o dintr-o cutie - este să îngrămădiți legumele."
Încercați aceste rețete sănătoase de pizza, dezvoltate în bucătăriile de testare ale Consumer Reports. Se solicită o crustă subțire de grâu integral pre-coaptă (am folosit Pastorelli Ultra Thin Pizza Crusts Wheat Wheat), dar ai putea folosi și aluat de grâu integral refrigerat sau să-ți faci propria crustă de grâu integral.
Pizza Margherita Cu Rucola
1 cană de roșii zdrobite conservate (fără sare adăugată)
1 linguriță oțet de vin roșu
¼ linguriță de piper roșu zdrobit sau piper negru
¼ linguriță oregano uscat
1 crustă subțire de grâu integral de 12 inci
2 cani frunze de rucola usor ambalate, tocate grosier
4 uncii. brânză proaspătă de mozzarella nesărată, ruptă în bucăți mici
2 linguri de brânză Asiago sau parmezan mărunțită
10 frunze proaspete de busuioc, feliate subțire (aproximativ 1 lingură)
Directii1. Încălziți cuptorul la 450 ° F. Amestecați roșiile, oțetul, piperul și oregano.
2. Așezați crusta pe o paletă de pizza sau pe o scândură mare. Se întinde sosul pe crusta de pizza, apoi se acoperă cu rucola, mozzarella și Asiago.
3. Glisați cu grijă pizza direct pe grătarul din mijlocul cuptorului și coaceți până când brânza se topește și clocotește, aproximativ 8 minute.