3 clătite sănătoase amestecă secară, ovăz,; Hrișcă Ce este pentru cină
Trimiteți acest e-mail unui prieten!
Nu este nimic în neregulă cu clătitele de modă veche; dar nu strică niciodată să îți actualizezi preferatele pentru brunch cu câteva tehnici noi. Creșteți aromele (și nutriția) flapjacks-urilor obișnuite cu aceste baze alternative.
1. Mergeți cereale întregi
Nu vă limitați la făina pentru toate scopurile! Explorați gusturi și texturi noi schimbând în schimb una dintre aceste făină integrală. Fiecare înlocuitor poate fi găsit în secțiunea de coacere a majorității magazinelor alimentare și a produselor naturiste.
- Ortografiat: Spelta este un tip de grâu, o sursă excelentă de proteine, fibre dietetice, vitamine B și minerale dietetice. Puțin mai întunecată decât făina de uz general, făina de spelt are o aromă dulce, de nucă.
- Secară: Similar cu orzul, făina de secară este un cereale obișnuit cu un conținut mai scăzut de gluten și mult mai multe fibre decât făina de grâu. Este marcat de o aromă ușor acră.
- Hrişcă: În ciuda numelui său, făina de hrișcă nu face deloc parte din familia grâului. De fapt, este fără gluten. Ceașcă pentru ceașcă, are aproximativ 100 de calorii mai puțin și încă trei grame de proteine decât făina universal. Datorită texturii sale ușoare și a aromei pământești, hrișca este adăugată în mod obișnuit la clătite, vafe și tăiței (cum ar fi soba japoneză).
- Ovăz: Făina de ovăz este pur și simplu ovăz pulverizat, făcându-l un ingredient ușor de făcut acasă într-un robot de bucătărie. Având o mulțime de proteine și grăsimi sănătoase, făina de ovăz este mai redusă în carbohidrați decât majoritatea celorlalte făină integrală și conține mai multe fibre solubile decât orice alte cereale. La fel ca făina de ovăz și spelta, făina de ovăz are o aromă dulce, de nucă.
Tip: Cel mai bine este să amestecați în părți egale făină universal și făină integrală pentru a împiedica aluatul să devină prea dens.