3 ciuperci unice de adăugat în dieta ta SHL
Cu toții suntem obișnuiți să vedem ciuperci nasture în magazin alimentar sau să adăugăm o cutie de ciuperci feliate la o rețetă.
Ciupercile contribuie la gust și textură la multe mese și, uneori, ca în cazul ciupercilor portobello umplute, acestea sunt masa.
Ciupercile își adaugă aroma fără a adăuga grăsimi și sunt sărace în calorii. Ciupercile oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătate, oferind vitamine, minerale, fibre și, în multe cazuri, proteine.
Dar, dincolo de soiurile obișnuite, cum ar fi ciupercile nasture sau portobellos, există multe altele care merită încercate. Ciupercile Cremini se găsesc adesea pe culoarul produselor, împreună cu ciupercile stridii și ciupercile porcini.
Cei care sunt pasionați de ciuperci pot fi încercat shiitakes sau chanterelles sau au optat pentru beneficiile pentru sănătate găsite în pudra organică de ciuperci reishi. Există chiar și ciuperci medicinale pentru câini.
Și apoi există aceste 3 ciuperci unice care merită căutate, indiferent dacă le găsiți în magazin, le hrăniți în sălbăticie sau le cumpărați ca pulbere sau supliment.
1. Coada de fazan
Cei care caută ciuperci în sălbăticie ar face bine să caute această ciupercă interesantă, numită astfel pentru că culorile și solzii de pe vârful ei seamănă cu modelele de pene de fazan.
În Statele Unite, coada de fazan sau spatele fazanului se găsește la est de Munții Stâncoși, unde fructifică primăvara și uneori toamna.
În timp ce studiile clinice nu au documentat beneficiile specifice pentru coadă de fazan pentru sănătate. Are aceleași avantaje ca și alte ciuperci, inclusiv prezența fibrelor și vitaminelor, și proprietăți precum antioxidant, antiinflamator și este bun pentru sănătatea inimii.
Coada de fazan joacă, de asemenea, un rol important în ecosistemul forestier prin descompunerea lemnului. Și, puteți face chiar hârtie cu ciuperci de coadă de fazan.
2. Ciuperci de homar
Ciuperca homar poate fi cea mai unică dintre toate ciupercile și nu doar pentru culoarea roșie vibrantă. Ceea ce îl face special este că este de fapt o ciupercă albă cu un parazit pe care formează o crustă portocalie sau roșie.
Ciuperca gazdă este, de obicei, ciuperca russula, numită și brățuș, care este acoperit de un parazit care o distorsionează.