3 beneficii incredibile Matcha, care îi fac pe călugării Zen să fie mai buni

Ce au în comun cuplurile de hipsteri din Brooklyn, călugării budiști zen și războinicii samurai? Nu, nu barba (călugării se bărbieresc!). Salteaua de yoga? Și asta. Răspunsul: băutura lor preferată, ceaiul verde matcha.

În secolul al XIII-lea, primii călugări Zen din Japonia pre-modernă i-au învățat pe războinicii samurailor să ordoneze arta fabricării matcha-ului pentru a atinge concentrarea minții.

Opt secole mai târziu, beneficiile uimitoare ale matcha-ului nu și-au pierdut nimic din atracția sau actualitatea - pentru un motiv întemeiat.

În acest ghid acoperim cel mai versatil, mai bogat în substanțe nutritive și mai puternic dintre toate ceaiurile verzi japoneze: matcha și beneficiile sale superdrink de neegalat.

În plus, includem un ghid bonus cu privire la modul de realizare a matcha latte, cu grație călugărească, dar ușor de replicat chiar și pentru începătorii matcha.

Originile lui Matcha

Călugării din secolul al XII-lea au înțeles ce este știința doar pentru a confirma secole mai târziu: puterea paradoxală a matcha ca „stimulant calmant”.

Perfect adaptat meditațiilor lor lungi, beneficiul matcha pe care Buddhii Zen l-au apreciat cel mai mult a fost starea de vigilență mentală pe care matcha o induce.

Matcha conține doar aproximativ o treime din cofeina cafelei. Cu toate acestea, datorită puternicului său ingredient secret - aminoacidul L-teanină - matcha este capabil să vă stimuleze creierul în moduri destul de unice, inducând în mod natural efecte anti-anxietate și euforice în acest proces.

Abia în secolul al XIII-lea războinicii samurai au descoperit un matcha pentru ei înșiși. Ghidați de un cod de conduită riguros, samuraii și-au încorporat ritualul elaborat de preparare și băut ceai matcha (numit „wabi”) în pregătirile lor pentru luptă.

Samuraii s-au bazat pe proprietățile energizante fizice ale matcha pentru corp și pe focalizarea și vigilența menționate mai sus pentru minte.

De-a lungul secolelor, ritualul wabi samurai a dat naștere la complicate ceremonii de ceai matcha care rămân până în zilele noastre o tradiție grațioasă și meditativă, chiar și în Japonia modernă.

65+ Rețete de băuturi sănătoase

Accesați întregul nostru director de rețete cu zeci de ceaiuri, smoothie-uri, sucuri și alte băuturi nesănătoase.

Ce este Matcha?

Fabricat din frunzele uscate în mod natural, neoxidate ale tufei Camellia sinensis, matcha se remarcă din alte ceaiuri verzi, oolong și albe datorită procesării sale minime (fără a utiliza căldură pe tot parcursul procesului) și a conținutului unic de polifenol și antioxidant rezultat.

În primul rând printre egali, matcha depășește unele dintre cele mai bune superalimente absolute, având 13x antioxidanții rodiilor, 15x antioxidanții afinelor și 125x antioxidanții spanacului.

Antioxidanții sunt compuși naturali care inhibă procesele de oxidare, protejându-vă astfel celulele de daunele oxidative cauzate de toxinele din mediu și de radicalii liberi care, dacă nu sunt controlați, pot provoca inflamații și boli degenerative, inclusiv cancer.

O altă proprietate care diferențiază matcha este că, atunci când bei matcha spre deosebire de alte ceaiuri verzi ale căror frunze sunt aburite doar în apă fierbinte, consumi de fapt frunze întregi de ceai verde sub forma unei pulberi matcha foarte rafinate, măcinate.

Consumul întregii frunze de ceai verde explică, de asemenea, de ce consumul de matcha vă oferă de 10 ori mai mulți nutrienți (!) Decât consumul de ceai verde obișnuit. Aceste beneficii matcha îl fac cu ușurință unul dintre cele mai sănătoase ceaiuri de pe planetă.

Beneficiul Matcha nr. 1: Focus mental și productivitate sporită

Matcha este un superaliment al creierului. Un studiu realizat de Spitalul Universitar din Basel, Elveția, a constatat că persoanele care au consumat în mod regulat extract de ceai verde au prezentat o funcționalitate mai mare a memoriei de lucru.

Un alt motiv pentru care ceaiul verde matcha își găsește din ce în ce mai mult drumul în cafenelele hipster, spații de lucru partajate și mansarde de pornire este că oferă doar cantitatea potrivită de concentrare și relaxare necesare pentru munca intelectuală și creativă.