3 bare de energie DIY pentru următoarea dvs. revistă Trail Runner Magazine
Elizabeth Ruiz 26 februarie 2013
Un extras din Real Food Basics: Rețete Endurance Planet pentru antrenamentele tale lungi
Ca sportivi, îmbunătățirea performanței în sport implică determinarea alimentelor care funcționează cel mai bine pentru noi. Și pe măsură ce dobândim o mai bună înțelegere, evităm capcanele selectării alimentelor care cauzează probleme gastrice. Luând un rol mai activ în prepararea alimentelor noastre, ne putem perfecționa și exersa folosind alimente care ne permit să performăm mai bine și mai confortabil și, eventual, să ne scutim de dependența de un comerciant cu amănuntul sau de disponibilitatea alimentelor sportive procesate.
Faceți față, antrenamentele și curse pot fi o activitate egocentrică. Îi lăsăm pe cei dragi în urmă pentru antrenamentele de dimineață devreme, ne creștem amprenta de carbon conducând în mașinile noastre către facilități de antrenament sau curse și aruncăm mediul înconjurător lăsând ambalajele noastre strălucitoare pe marginea drumului. Lucrând cu mâncare reală, putem atenua o parte din aspectul „totul despre mine” al unui sportiv competitiv. Când ne creăm propriile mese și alimente pentru drum, reducem risipa și costurile asociate cu alimentele artificiale. Cine dorește să-și folosească banii câștigați din greu pentru ambalare, marketing, transport, produse expirate și alte cheltuieli externe asociate cu confortul alimentelor sportive procesate?
Pierdem mai puțin atunci când folosim ingrediente alimentare produse la nivel local în mesele noastre. Este posibil să nu rezolvați singur gaura ozonului sau a schimbărilor climatice globale, dar fiecare mic ajutor vă ajută. Folosind ajustări relativ mici în rutina noastră, putem îmbunătăți calitatea nutriției noastre, putem ajuta companiile locale și ne putem îndepărta ușor de consum fără conștiință. Dacă doriți să vă implicați într-un grad mai înalt în sustenabilitate, atunci următorii pași în producerea de alimente cu adevărat reale ar presupune cumpărături pe piețele fermierilor locali, grădinărit la domiciliu, practici de grădinărit organic. Puteți chiar să participați la CSA-urile locale (agricultură susținută de comunitate) sau să vânați și să adunați dacă nu este împotriva țesăturii dvs. etice sau morale.
Dar sportivii extrem de competitivi folosesc mâncare adevărată? Raspunsul este da. Cazul în discuție este ciclistul campion mondial Thor Hushovd, care are o înălțime de peste 6 picioare și cântărește 182. Construcția sa este mult mai mare decât emblematicul racer profesionist și cererea sa calorică în timpul unei etape din Turul Franței poate distruge 6.000 de calorii.
Potrivit unui articol din revista Esquire, mâncarea preferată a lui Thor de mâncat pe bicicletă este un sandviș cu șuncă și brânză. Pe bicicletă, el mănâncă o dietă modificată cu gluten, compusă dintr-o varietate gustoasă de alimente care conțin feluri de mâncare curry, legume, surse de proteine de calitate și niște spaghete tradiționale. Micul dejun include fulgi de ovăz, ouă, șuncă, orez și cereale. Când este pe bicicletă în competiție, mănâncă alimente sportive comerciale, dar mâncarea adevărată este inclusă și în punga sa de hrană. Dieta sa se concentrează mai puțin pe grâu și alte alimente care conțin gluten pentru a evita efectele inflamatorii asociate cu dietele bogate în gluten.