2932 Soup Daren Borscht Noodle - The Ramen Rater

Revizuirea tăiței ramen și tăiței instant din 2002

2932

Iată un altul pe care l-am găsit la Foodyworld din Richmond, BC. Am văzut acestea ca niște cupe înainte, dar niciodată boluri. Acum, borșul sună ca o aromă ciudată din Asia - să întrebăm un pic despre wiki -

Borscht (Engleză:/ˈ b ɔːr ʃ, ˈ b ɔːr ʃ t/(ascultați)) este o supă acră populară în mai multe bucătării din Europa de Est, inclusiv bucătăriile ucrainene, rusești, poloneze, lituaniene, bieloruse, românești, evreiești și armeniene. Soiul cel mai frecvent asociat cu numele în limba engleză este de origine ucraineană și include sfecla roșie ca unul dintre ingredientele principale, ceea ce conferă vasului culoarea roșie distinctivă. Împărtășește numele, totuși, cu o selecție largă de supe cu gust acru fără sfeclă roșie, cum ar fi borșul verde pe bază de măcriș, borșul alb pe bază de secară și borșul de varză.

Borscht derivă dintr-o supă veche gătită inițial din tulpini murate, frunze și umbele de hogweed comun (Heracleum sphondylium), o plantă erbacee care crește în pajiști umede, care a dat mâncării numele său slav. Cu timpul, a evoluat într-o gamă diversă de supe de tartă, printre care borșul roșu pe bază de sfeclă a devenit cel mai popular. De obicei, se face prin combinarea cărnii sau a ciorbului de oase cu legume sotate, care - la fel ca și sfecla roșie - includ de obicei varză, morcovi, ceapă, cartofi și roșii. În funcție de rețetă, borșul poate include carne sau pește sau poate fi pur vegetarian; poate fi servit fie cald, fie rece; și poate varia de la o masă consistentă cu o oală până la un bulion limpede sau o băutură netedă. Este adesea servit cu smântână sau smântână, ouă fierte sau cartofi, dar există o gamă largă de garnituri și feluri de mâncare mai implicate, cum ar fi uszka sau pampushky, care pot fi servite împreună cu supa.