25 fapte nebune despre mâncarea în avion
Avem câteva informații despre mâncare pentru cei care călătoresc frecvent.
Fluturașii frecvenți tind să aibă o relație de iubire-ură cu mâncarea de avion. În timp ce mesele din zbor au de multe ori un rău rap, multe companii aeriene încă se disting prin ofertele lor de la bord. Unii pasageri de linie aeriană sunt mai bine să mănânce ceva în terminal înainte de îmbarcare, în timp ce alții vor primi opțiuni mai tolerabile în timpul zborului. Diferența de mâncare este, de asemenea, adesea un motiv important pentru care unii aleg să zboare în afaceri sau în clasa I în loc de economie.
Majoritatea companiilor aeriene lucrează din greu pentru a se asigura că pasagerii lor sunt cât se poate de confortabili, iar mâncarea este o mare parte din asta. Mâncarea decentă poate fi esențială pentru a vă ajuta să supraviețuiți unui zbor lung, iar alimentația aeriană are o importanță atât de mare pentru afacerea generală, încât o mulțime de gânduri și bani se dedică. Dacă îți pasă de ceea ce mănânci în aer, este posibil să găsești interesante aceste 25 de fapte nebunești despre mâncarea pentru avion.
Cateringul aerian este o industrie de miliarde de dolari
Cateringul aerian este o industrie globală de 13 miliarde de dolari. Se așteaptă ca mărimea pieței să crească la 18 miliarde de dolari până în 2021.
Mâncarea companiei aeriene are 100 de ani
La 11 octombrie 1919, Handley-Page a servit primele mese de zbor pe ruta lor Londra-Paris. Pentru trei șilingi, pasagerii ar putea achiziționa un prânz preambalat de sandviș și fructe.
Companiile aeriene pot diferi în ceea ce privește modul în care își doresc tăierea fructelor
Companiile aeriene sunt foarte precise cu privire la cerințele pentru hrana lor. În timp ce mulți dintre ei provin de la aceleași companii, cererile lor de la companiile menționate pot diferi. Acest lucru nu numai că înseamnă că comandă alimente diferite, dar și modul în care sunt prezentate aceste alimente poate fi diferit. Se știe chiar că companiile aeriene solicită ca fructele lor să fie tăiate într-un anumit mod sau să cântărească o anumită cantitate în timp ce încă se încadrează în bolurile lor.
Întârzierile de zbor pot provoca risipa de alimente
Indiferent dacă sunteți pasager sau personal al companiei aeriene, este greu să faceți față întârzierilor de zbor. Nu numai că mâncarea nemâncată este aruncată după fiecare zbor, dar dacă zborul a fost întârziat de peste șase până la opt ore, toate alimentele care au fost deja încărcate într-un avion sunt, de asemenea, aruncate. Întreaga încărcătură de alimente va fi înlocuită pentru a asigura siguranța și calitatea alimentelor.
Mâncarea trebuie gătită pe pământ
Avioanele nu au bucătării adecvate din motive de siguranță. În schimb, mâncarea este pregătită în mare parte la sol înainte de zbor și poate fi reîncălzită doar o dată la bord. Echipajul de cabină trebuie să folosească apoi un cuptor cu convecție care suflă aer cald și uscat peste alimentele care trebuie încălzite. Unele dintre modelele mai noi au cuptoare cu abur, care sunt mai bune pentru a menține alimentele umede.
Mâncarea are un gust total diferit în aer
Nu ești nici pe departe singur dacă disprețuiești mâncarea din avion. Dar nu este masa din zbor, ci tu. Mâncarea și băutura au un gust foarte diferit de noi, la 30.000 de picioare, din cauza umidității și a presiunii scăzute a aerului. La o altitudine ridicată, capacitatea ta de a culege gusturile dulci scade cu 15 până la 20 la sută, în timp ce percepția asupra sării scade cu 20 până la 30 la sută.
Sunt preferate vinurile fructate
Modificările papilelor gustative la o altitudine mare afectează ceea ce se află în meniul de vinuri. Vinurile care sunt mai acide și cu un conținut ridicat de taninuri nu sunt la fel de plăcute în zbor, așa că majoritatea companiilor aeriene au tendința de a transporta vinuri parfumate și fructate.
Nu este tocmai proaspăt
Mese în zbor sunt, în general, pregătite cu 10 ore înainte de a fi consumate. Uneori, însă, pot fi făcute cu până la 72 de ore înainte, după care sunt înghețate. Totuși, este complet sigur. Conform standardelor internaționale de siguranță alimentară, companiile aeriene pot îngheța alimentele până la cinci zile și le pot servi în siguranță pasagerilor.
Este chiar mai scump decât crezi
Dacă ați mai zburat, ați observat probabil cât de scumpe pot fi mâncarea și băutura din zbor. Un raport din 2013 a constatat că companiile aeriene percep de fapt peste 2.600 la sută mai mult decât supermarketurile. Asta nu ia în considerare nici măcar opțiunile gastronomice disponibile pentru companiile aeriene mai luxoase.
Zgomotul puternic din cabină poate afecta gustul mâncării
Pe lângă gust și miros, auzul poate afecta și modul în care experimentați mâncarea. Conform studiilor recente, auzirea constantă a zgomotelor puternice în timp ce mâncați poate provoca mâncarea dvs. să aibă un gust mai puțin dulce și mai puțin sărat. Cu toate acestea, ascultarea muzicii la căști poate contracara acest lucru.