2.4: Înțelegerea imaginii mai mari a liniilor directoare dietetice

Descrieți temele majore ale Ghidurilor dietetice pentru americani 2015-2020.

Primele recomandări dietetice din SUA au fost stabilite de Academia Națională de Științe în 1941. Indemnizațiile dietetice recomandate (ADR) au fost stabilite mai întâi din motive de îngrijorare că trupele americane din cel de-al doilea război mondial nu consumau nutrienți zilnici suficienți pentru a menține o sănătate bună. Primul Consiliu pentru Alimentație și Nutriție a fost creat în 1941 și, în același an, a fost setat recomandări pentru aportul adecvat de energie calorică și opt substanțe nutritive esențiale. Acestea au fost diseminate oficialilor responsabili cu ajutorul alimentelor pentru forțele armate și civilii care susțin efortul de război. Din 1980, liniile directoare dietetice au fost reevaluate și actualizate la fiecare cinci ani de către comitetele consultative ale Departamentului pentru Agricultură din SUA (USDA) și Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS) al SUA. Liniile directoare sunt revizuite continuu pentru a ține pasul cu noile concluzii științifice bazate pe dovezi privind importanța adecvării nutriționale și a activității fizice pentru sănătatea generală. În timp ce recomandările dietetice stabilite înainte de 1980 s-au concentrat doar pe prevenirea insuficienței nutrienților, orientările dietetice actuale au obiectivele suplimentare de a promova sănătatea, de a reduce bolile cronice și de a reduce prevalența supraponderalității și a obezității.

De ce sunt necesare liniile directoare?

Instituirea politicilor standard la nivel național oferă coerență între organizații și permite lucrătorilor din domeniul sănătății, educatorilor nutriționali, consiliilor școlare și instituțiilor de îngrijire a persoanelor în vârstă să îmbunătățească nutriția și, ulterior, sănătatea populațiilor respective. Liniile directoare dietetice 2015-2020 sunt concepute pentru a-i ajuta pe americani să mănânce o dietă mai sănătoasă. Destinată factorilor de decizie politică și profesioniștilor din domeniul sănătății, ediția din 2015 a Ghidurilor dietetice prezintă modul în care oamenii își pot îmbunătăți tiparele generale de mâncare - combinația completă de alimente și băuturi din dieta lor. Ediția gratuită din 2015 oferă teme generale despre ceea ce constituie o dietă sănătoasă, cum să schimbați comportamentele pentru a face posibilă urmarea unei diete sănătoase și o serie de recomandări cheie cu ținte nutriționale specifice și limite dietetice

Teme majore ale liniilor directoare dietetice 2015

Liniile directoare dietetice din 2015 constă în cinci pași majori de acțiune pentru publicul american pentru a-și îmbunătăți obiceiurile alimentare. De asemenea, include mai multe recomandări cheie. Acești cinci pași sunt după cum urmează:

Urmați un model de alimentație sănătoasă pe toată durata vieții.
Concentrați-vă pe varietate, densitatea nutrienților și cantitatea.
Limitați caloriile din zaharurile adăugate și grăsimile saturate și reduceți aportul de sodiu.
Treceți la alegeri mai sănătoase despre alimente și băuturi.
Susțineți modele de alimentație sănătoasă pentru toți.

Vom discuta despre cele mai importante puncte ale fiecărui capitol al Ghidului dietetic 2015; cu toate acestea, dacă sunteți interesat să citiți mai multe, vizitați site-ul USDA, https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.