24 de ore în viața asistentului Ina Garten, Lidey Heuck Food; Vin
Dacă mănânci clare de căpșuni-rubarbă la prânz și testezi rețete în timp ce asculti muzicianul galez preferat al Inei, ți se pare un vis, pregătește-te pentru o invidie serioasă în muncă.
Lidey Heuck o admirase pe Ina Garten cu mult înainte să scrie Contesa Barefoot cerând un loc de muncă. Absolventul în vârstă de 22 de ani aflase prin via - tatăl unui prieten este avocatul lui Garten - că autorul cărții de bucate căuta un manager de social media, așa că Heuck a scris o scrisoare prezentându-se și i-a cerut avocatului să o livreze.
„El a spus:„ Nu-ți ridica speranțele; ea lucrează doar cu câțiva oameni ”, își amintește Heuck. Dar doar câteva săptămâni mai târziu, Heuck s-a trezit conducând din Maine, unde locuia la acea vreme, la casa lui Garten din East Hampton. Și ea a reușit cu ușurință slujba. Asta a fost acum cinci ani.
De atunci, slujba lui Heuck s-a transformat din a face rețele sociale pentru conturile lui Garten și de a-și menține site-ul web în ceva mai mult: cu o diplomă în limba engleză, a lucrat îndeaproape la diferitele cărți de bucate - inclusiv la cele recent dezvăluite viitoare Gătește ca un profesionist. Heuck călătorește la evenimente pentru și cu șeful ei. Ea se ocupă de comisioane, cum ar fi cumpărăturile alimentare. „Practic orice mă întreabă ea”, spune ea.
Cel mai recent, rolul lui Heuck s-a transformat într-un sous bucătar de fel, în timp ce o ajută pe Garten să testeze și să dezvolte rețete. Garten îi va cere adesea lui Heuck să testeze un fel de mâncare nouă acasă, gătind ca și când ar fi fost o străină, astfel încât să poată perfecționa fiecare rețetă pentru bucătarul de acasă.
Heuck își dezvoltă, de asemenea, propriile rețete. „Va spune că are o idee pentru o salată și îmi va da o idee despre ce vrea și îmi cere să mă joc cu ea”, spune Heuck. - Așa că o voi face, apoi o vom face împreună, iar apoi ea o va lua de acolo. Heuck a reușit să-și întindă mușchii de dezvoltare a rețetei Gătiți ca un profesionist, adăugând mai multe rețete la noul tom, inclusiv o rețetă pentru galette de cartofi și un aperitiv umplut cu curmale.