21 de rețete pentru a afla când se schimbă viața ta
Indiferent unde te afli în viața ta, te ajută să-ți cunoști calea prin bucătărie. Viața este mai sănătoasă și mai delicioasă dacă te îndepărtezi de conserve, cutii și alimente congelate și înveți cum să faci câteva rețete cheie pentru capse, cum ar fi tocanele, caserolele și da, chiar și prăjiturile. Am strâns împreună rețete pentru preparate care sunt ușor de făcut, ușor de personalizat și pe care probabil le veți folosi din nou și din nou. Odată ce le-ați învățat, jucați-vă pentru a vă crea propriile rețete sau abordarea unor rețete noi mai complicate vă va fi o briză. Și cel mai important, nu veți fi niciodată fără mâncare de casă reconfortantă și sănătoasă.
Mic dejun
Cel mai bun mod de a începe ziua este cu un mic dejun sănătos. Vă pornește metabolismul și vă oferă nutrienții de care aveți nevoie pentru energie și concentrare pe tot parcursul zilei. Fie că este cald, rece sau în deplasare, avem rețete care vă vor asigura că vă umpleți stomacul cu mâncăruri delicioase și sănătoase înainte de începerea zilei de lucru.
1. Briose
Briosele sunt o alegere excelentă pentru micul dejun, deoarece le puteți face proaspete în aproximativ 30 de minute sau le puteți face cu o seară înainte să reziste toată săptămâna pentru micul dejun rapid. Brioșele sunt ușor de personalizat odată ce ai o rețetă de bază și le poți umple cu fructe, legume și nuci sănătoase pentru nutrienți adăugați. Încercați aceste brioșe de mic dejun pentru a vedea cât de inimioase pot fi aceste dulciuri.
2. Smoothies
Mâncarea rapidă nu trebuie să fie nesănătoasă. Un mic dejun excelent poate fi pur și simplu aruncarea câtorva ingrediente sănătoase într-un blender și apăsarea butonului „pornit”. Dar există un truc pentru a învăța cum să faceți smoothie-uri, deoarece trebuie să înțelegeți raportul dintre ingredientele lichide și solide, astfel încât smoothie-ul să aibă doar grosimea potrivită și să aibă echilibrul corect de arome. Aceste 7 rețete sănătoase de smoothie cu proteine vegane vă vor ajuta să începeți.
3. Omletă
Omleta este incredibil de versatilă. Puteți bate unul ca un mic dejun simplu în timpul săptămânii sau puteți crea un mic dejun elegant și elegant la sfârșit de săptămână. Cunoașterea drumului în jurul unei omlete este importantă, astfel încât să puteți lua o masă fierbinte de dimineață folosind ouă și cam orice aveți în frigider, de la câteva felii de brânză și câteva ceapă, până la legumele prăjite rămase de la cina trecută.
Încercați-vă mâna la această versiune super simplă a unei omlete, tortilla spaniolă. Este ușor de făcut și vă oferă puțină practică înainte de a trece la rețete de omletă mai complicate.
4. Fritatta
Fritattele sunt practic doar omletele pe care le gătiți într-o tigaie din fontă și nu vă deranjați să le răsturnați. Sunt pufoase, delicioase și, desigur, la fel de personalizabile ca o omletă. La fel ca omletele (și smoothie-urile și brioșele) aveți o rețetă de bază la care puteți adăuga alte ingrediente și puteți face ajustări în funcție de starea de spirit. Sunt flexibile și am menționat delicioase? Testați această rețetă pentru o frittata de cartof prăjită cu ceapă și ardei într-o tigaie din fontă. Sau faceți mini frittatas folosind cutii de briose pentru bunătate de mărimea mușcăturii.
Preferate clasice
Ca adult cu drepturi depline, este timpul să renunțați la mesele în cutie - ei bine, majoritatea oricum. Da, sunteți încă tânăr, dar doriți să rămâneți tânăr chiar dacă vă apropiați de 30 de ani și nu numai. Deci, este timpul să începeți să aveți grijă de corpul dvs. și asta include eliminarea meselor în cutie care conțin cantități obscene de sodiu, conservanți și ingrediente pe care nimeni în afară de chimiști nu le poate pronunța. Puteți să vă faceți toate favoritele și apoi unele de la zero, folosind ingrediente reale cu valoare nutritivă reală și vor fi cu atât mai aromate și mai reconfortante.
5. Mac și brânză adevărate
Pur și simplu nu poți bate mac și brânză de casă. Conceptul este foarte simplu. Luați un paste preferate, cum ar fi macaroane cu cot sau coji, adăugați brânză, lapte și făină și amestecați. Puteți să-l faceți aragaz sau să-l coaceți pentru acel blat irezistibil maroniu. Puteți merge fără lactate și puteți încerca această rețetă excelentă pentru mac și brânză vegană.
6. Cartofi prăjiți
Cartofii prăjiți sunt uimitori și cu siguranță un aliment clasic de confort. Cu un pic de timp suplimentar, puteți lăsa în urmă cartofii prăjiți de pe culoarul congelatorului și puteți crea propriile cartofi prăjiți mai sănătoși, de la zero, cu doar trei ingrediente. Feliați niște cartofi, aruncați-i în ulei, presărați-i cu sare și dați-i în cuptor. Dah dah! Puteți încerca cartofii prăjiți în această rețetă pentru cartofi prăjiți ușor pentru că să recunoaștem, chiliul este un topping mai bun decât ketchup-ul!
7. Pizza
A învăța cum să faci pizza este ca și cum ai învăța cum să mergi cu bicicleta. Nu uitați niciodată cum să faceți acest lucru, puteți învăța tot felul de trucuri noi pentru a-l face mai interesant și veți avansa la un nivel de răceală printre prietenii dvs. Ingrediente proaspete și puțin timp este tot ce aveți nevoie pentru o pizza de casă delicioasă, complet personalizată. Puteți face aluatul de la zero (ceea ce vă recomandăm în mod evident), puteți ridica o pungă de aluat crud din magazin sau chiar puteți folosi pâine focaccia proaspătă de la brutărie. Avem 9 rețete de pizza care îți vor crea creativitatea și, dacă vrei să fii extrem de ambițios, învață cum să-ți faci și tu sosul tău de pizza!
8. Salsa
Salsa este practic o bază de bucătărie. Ar trebui să existe întotdeauna un lot în frigider care așteaptă să fie ascuns. Odată ce îți faci propria salsa, te vei întreba de ce ai cumpărat vreodată acele lucruri nesatisfăcătoare într-un borcan. Salsa proaspătă, făcută doar cu o mână de ingrediente proaspete, este una dintre marile plăceri ale vieții și este minunată pentru orice, de la gustări până la adăugarea de salate, burgeri și chiar ouă amestecate la micul dejun. Încercați să preparați salsa de roșii în stil restaurant sau deveniți creativi cu salsuri dulci și picante, cum ar fi salsa mango-avocado sau salsa roșie piersică.