2019 EAT Stockholm Food Forum The Science is Clear - SUN
Peste 1000 de persoane din întreaga lume care lucrează în domeniile alimentației, agriculturii și nutriției s-au adunat la Stockholm, Suedia la mijlocul lunii iunie pentru a răspunde cererii urgente de acțiune privind transformarea sistemelor alimentare. Participanții s-au reunit pentru a participa la EAT Stockholm Food Forum din 2019 și pentru a răspunde - putem hrăni o viitoare populație de 10 miliarde de oameni cu o dietă sănătoasă în limitele planetei? Aceasta a fost întrebarea adresată de EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health, care a fost lansată la începutul anului 2019 și care a oferit primele ținte științifice pentru cum să se facă corect alimentele, atât pentru oameni, cât și pentru planetă.
Tonul evenimentului din acest an a fost dat de dr. Gunhild Stordalen, fondator și președinte executiv, membru al grupului principal al mișcării EAT și SUN, care, în discursul său de deschidere, a declarat: „Anul acesta, nu am fost niciodată într-o poziție mai bună pentru a ne uni forțele și a ne extinde sporirea eforturilor. Avem acum primele ținte științifice pentru a obține rezultatele corecte în ceea ce privește alimentele, atât pentru oameni, cât și pentru planetă. Asta înseamnă că putem începe în cele din urmă să aliniem acțiunile, nu bazate pe tendințe, ideologii sau orice altceva care va câștiga cel mai probabil consens, ci pe baza celor mai bune dovezi disponibile ”.
Urmăriți declarația de deschidere a doctorului Stordalen de mai jos sau citiți versiunea completă aici.
Această urgență și apel la acțiuni drastice au continuat pe parcursul celor două zile de plen și evenimente secundare. În toate evenimentele, participanții au fost de acord că acțiunea trebuie să se întâmple, că această acțiune trebuie să fie îndrăzneață și că nu mai există timp pentru întârziere sau scuze. Sănătatea oamenilor și a planetei se bazează pe faptul că luăm măsuri acum.
Suntem gata să împingem jocul
„Hashtagul EAT a fost #foodcanfixit, dar la sfârșitul zilei, mâncarea nu va remedia nimic - dacă nu ne întâlnim la #fixfood!” Dr. Gunhild Stordalen
Dr. Kiran Rupakhetee, șef de divizie și secretar comun, Divizia de bună guvernanță și dezvoltare socială și punctul focal al guvernului SUN, Guvernul Nepalului s-a alăturat unui panou principal Pushing Boundaries: Suntem gata să împingem jocul? Evidențierea modului în care o bună guvernare poate crea schimbări reale și durabile și modul în care punctele focale ale Mișcării SUN au capacitatea de a conduce schimbări durabile la nivel de țară.
Grupul, moderat de Erthatrin Cousin, președinte pentru nutriție la Chicago Council, i-a oferit dr. Rupakhetee ocazia de a evidenția abordarea multisectorială a Nepalului de a se schimba la nivel de țară și de a împărtăși din prima oportunitățile, dar și provocările foarte reale, cu care guvernele se confruntă. oferi o nutriție îmbunătățită. Dr. Rupakhetee a fost alăturat de un grup divers de paneliști, subliniind modul în care abordarea multisectorială este singura cale de urmat: Matt Kovac Director executiv, Food Industry Asia (FIA), Nancy Roman Partnership For A Healther America, Diane Holdorf Director general, Food & Nature, WBCSD - Consiliul Mondial al Afacerilor pentru Dezvoltare Durabilă și Charlotte Salford Vicepreședinte asociat Relații externe și guvernanță, IFAD.
Soluții „câștig-câștig” pentru combaterea malnutriției
Memani Morlai, Punctul Focal al Mișcării SUN din Liberia s-a alăturat unei linii stelare pe etapa de bucătărie pentru a împărtăși experiențele la nivel de țară privind sănătatea planetei și combaterea malnutriției și a sublinia modul în care guvernele pot colabora între ministerele guvernamentale pentru a implementa soluții „câștig-câștig”.