2013 Anual Forumul Nutrițional Repere Dr
Într-adevăr este vorba despre alegeri de masă! Obțineți suficiente proteine la fiecare masă?
Am avut plăcerea de a-l avea pe Dr. Donald Layman, profesor emerit de la Universitatea din Illinois, ne alătură anul acesta la Forumul nostru anual de nutriție pentru a vorbi despre proteine.
„Nu este vorba despre obținerea mai multor proteine”, a spus Layman, „ci despre redistribuirea acesteia”. Un tipar tipic de masă în America de Nord oferă 10 g de proteine la micul dejun, 20 g la prânz și 60 g la cină. Pentru a face proteine pentru mușchii corpului, avem nevoie de minimum 30 g de proteine la fiecare masă pentru a ne asigura că avem suficientă leucină. Leucina este un aminoacid cheie pentru construirea țesutului muscular.
Recomandările actuale pentru proteine sunt descrise în termeni de cantități minime, dar pentru a fi sănătos la vârsta de 80 sau 90 de ani, aveți nevoie de mai mult decât minimul. Pierderea mușchilor este obișnuită pe măsură ce îmbătrânim, iar obținerea de suficiente proteine la fiecare masă ne poate ajuta să ne păstrăm mușchii.