20 de rețete de prânz Paleo Work-Friendly
Un sandwich bun pentru prânz? Nu dacă mănânci paleo! Dieta paleo fără cereale se bazează pe dieta umană de acum peste 10.000 de ani. Aceasta înseamnă alimente care pot fi vânate sau găsite direct de pe copac sau viță de vie (fără gustări procesate aici). Deci, ce trebuie să facă o persoană prietenoasă cu paleo în pauza de prânz? Iată 20 de opțiuni fantastice și sănătoase, care vor avea colegii tăi non-paleo verzi de invidie.
Un sandviș cu salată de pui sună grozav pentru prânz, dar partea de sandviș este exclusă dacă mănânci paleo. Această rețetă pentru o alternativă sănătoasă adaugă un plus de fibre sub formă de legume cubulețe, cum ar fi ridichi și varză. Dacă împachetați patru sau cinci frunze mari de salată de unt, puteți lăsa furculița acasă și scoateți puiul cu ele.
O mâncare „bună” pentru prânz este adesea definită prin ușurința de manipulare. De aceea, sandvișurile (și feliile de pizza) fac mese populare la prânz. Această rețetă este la fel de ușor de gestionat ca un sandviș și mult mai delicioasă decât niște carne rece umplute între două felii de pâine. Ciupercile Portabella oferă fier, magneziu și zinc. Două felii de roșii și câteva chipsuri de cartofi dulci ar putea oferi mai mult de jumătate din aportul recomandat de vitamina A - persoanele cu vârsta de peste 14 ani au nevoie în medie de 700 până la 900 micrograme pe zi.
Iată o rețetă care joacă mariajul bucătăriei thailandeze cu arome dulci și sărate, dar într-un mod pur paleo, fără zahăr. Utilizați cuptorul cu microunde pentru un prânz cald sau savurați-l rece, așa cum ați face cu o salată pe bază de carne. Carnea de porc este o carne grasă, deși conținutul de grăsime variază în funcție de tăiere. Asigurați-vă că alegeți o tăietură slabă, care vă va aduce o cantitate bună de proteine, precum și vitamina B12, care susține sănătatea nervilor.
Salutați paleo și la revedere de la sandvișurile umplute, nu? Nu asa de repede. Iată o listă italiană cu tot ce îți place la un pas. Variați cantitatea de verdeață din mijlocul ruloului pe cât doriți - cu cât folosiți mai mult, cu atât mai multe fibre. Înlocuiți maia tradițională pentru versiunea paleo-friendly inclusă în această rețetă sau încercați pesto sau hummus.
Nu aveți nevoie de un ingredient lactat, cum ar fi smântână, pentru a face salata de pui delicioasă. Această rețetă folosește avocado pentru a obține consistența cremoasă a salatei tradiționale de pui. Cu cantități generoase de pui, această salată vă oferă, de asemenea, aproximativ 27 de grame de proteine pe porție.
Sfat de vârf: Pentru a adăuga puțină fibră, serviți-o cupată în varză crudă sau coliere sau în frunze de andive.
Salata nicoise (c se pronunță ca un s) este o bază dietetică pentru cei puțini norocoși care ajung să locuiască în sudul Franței. Această rețetă combină recompensa naturală a regiunii - legume proaspete, măsline și capere salate, pește și ouă - cu o vinaigretă delicioasă.
Aceste roll-up-uri fac o mâncare bună la prânz sau chiar un aperitiv drăguț, legat cu o panglică de arpagic. Folosiți morcovi, castraveți (cu coajă), dovlecei, ardei grași și jicama (coaja) sau varză mărunțită verde și violet pentru legume. Luați în considerare o baie cremoasă sau un pansament pentru un strat suplimentar de delicios.
Mesele cu un bol sunt un alt preparat potrivit pentru prânz, care se adaptează ușor la consumul paleo. Acesta se numește un castron taco, dar castronul este salată sau alte verdeață cu frunze late în loc de tortilla de porumb. De fapt, toate legumele din această rețetă au doze sănătoase de vitamine C și A (o jumătate de cană de spanac crud are 1.400 UI de vitamină A). Vitamina C este sensibilă la căldură, deci C în acest caz provine din verdeață proaspătă și felii de portocale, mai degrabă decât din porția mare de suc de portocale care gătește carnea.