2 alimente pe care nu trebuie să le mâncați niciodată și de ce MD Amy Myers
După cum știți, dieta joacă un rol imens în sănătatea dumneavoastră. Am văzut direct, în mine și în pacienții mei, puterea alimentelor de a inversa bolile cronice, cum ar fi bolile autoimune, inclusiv ale lui Hashimoto, Graves, lupus, artrita reumatoidă, Sjogren și altele. De asemenea, am văzut mii de pacienți care își ating greutatea ideală, alungă supărările zilnice, cum ar fi durerile de cap și balonarea, și își recapătă energia și vitalitatea pur și simplu prin schimbări dietetice. Știați că există două alimente pe care nu ar trebui să le consumați niciodată dacă doriți să vă depășiți simptomele și să obțineți o sănătate optimă?
Glutenul și lactatele sunt doi dintre cei mai mari vinovați în spatele ratelor crescânde de boli cronice și boli autoimune cu care ne confruntăm astăzi, iar eliminarea lor din dietă este cel mai bun pas pe care îl puteți face pentru a vă restabili sănătatea.
Optimizarea dietei este o componentă majoră a tuturor programelor The Myers Way®, care sunt concepute pentru a aborda cauza principală a bolilor cronice, pentru a vă bucura de o bunăstare pe tot parcursul vieții. Am prezentat un plan complet pentru optimizarea dietei în cele două cărți ale mele cele mai vândute din New York Times, The Autoimmune Solution și The Thyroid Connection. Cu toate acestea, dacă abia începeți și căutați să faceți mici modificări care vor avea un impact mare asupra sănătății dumneavoastră, atunci fără îndoială primul pas pe care doriți să îl faceți este să renunțați definitiv la gluten și lactate.!
Citiți mai departe pentru a afla cum vă fac ravagii asupra sănătății, de ce este atât de important să le renunțați definitiv și cum să reparați daunele pe care le-au cauzat (în doar 30 de zile!).
Problema cu glutenul
Glutenul este o proteină care apare în mod natural în anumite boabe, cum ar fi grâul, secara și orzul. Totuși, este important să menționăm că glutenul pe care îl consumăm astăzi nu este același cu glutenul pe care l-au mâncat strămoșii noștri. Cu peste 100 de ani în urmă, oamenii de știință au început să dezvolte noi forme de grâu hibridizate, cu proporții mai mari de proteine din gluten, pentru a produce pâine și produse de patiserie mai mari și mai pufoase. De asemenea, au descoperit o modalitate de a dezamina glutenul, care permite dizolvarea acestuia în lichide și alte produse care nu conțineau anterior gluten. Acesta este motivul pentru care în zilele noastre totul, de la înlocuitori de carne la medicamente, suplimente și chiar pastă de dinți conține gluten.
Deci, cum duce glutenul la boli cronice? Să aruncăm o privire mai profundă asupra motivului pentru care glutenul este atât de nociv pentru sănătatea dumneavoastră.
Inflamația sistemică
Noile proteine care sunt prezente în grâul nostru modern hibridizat și care nu au fost găsite în grâul strămoșilor noștri sunt extrem de inflamatorii, în special în cantitățile mari pe care le consumăm astăzi. Corpurile noastre pur și simplu nu au avut timp să evolueze corect pentru a digera aceste forme de grâu dens cu gluten și rezultatul este o stare de inflamație cronică continuă. Această inflamație cronică vă poate afecta pielea, somnul, starea de spirit și vă poate pune pe calea către autoimunitate.
Acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar devine excesiv de stresat, deoarece inflamația continuă să apară cu fiecare mușcătură de covrig, covrig sau chiar paste din grâu integral. Poate începe să funcționeze defectuos! Rezultatul este că sistemul dvs. imunitar începe să rateze. Începe să atace propriile țesuturi ale corpului în timp ce încearcă cu disperare să combată sursele de inflamație.
Cu toate acestea, glutenul nu provoacă doar inflamații din propriile sale proteine, ci adaugă combustibil focului deschizând ușa și pentru ceilalți agenți inflamatori care vă pot distruge sănătatea. Permiteți-mi să explic.
Intestin permeabil
Odată ce intestinul devine scurgeri, proteinele mai mari (cum ar fi glutenul), precum și toxinele, microbii și particulele alimentare parțial digerate, pot scăpa prin peretele intestinal. Sistemul tău imunitar reacționează pentru a lupta împotriva acestor „invadatori”. Acest lucru duce la o stare inflamatorie cronică, deoarece intestinul rămâne scurgeri și invadatorii continuă să vină. Apoi, corpul dvs. este lăsat deschis pentru o serie întreagă de alte probleme, de la suferință gastro-intestinală la alergii sezoniere, până la boli autoimune, așa cum tocmai am discutat.
Mimetism molecular
Cu toate acestea, sistemul dvs. imunitar nu este întotdeauna perfect. Dacă invadatorul arată suficient ca propriile tale celule, sistemul tău imunitar ajunge să atace propriile țesuturi împreună cu invadatorul din greșeală, într-o reacție autoimună. Glutenul este similar din punct de vedere structural cu mai multe țesuturi ale corpului, în special cu glanda tiroidă. Acesta este motivul pentru care glutenul este una dintre principalele cauze ale autoimunității, în special la cei cu afecțiuni tiroidiene.