17 Must-Try Matcha Rețete Te; ll Drool Over - DailyBurn
Vezi verde? Nu ești doar tu. Matcha a luat lumea asalt. Mergeți la Pinterest sau Instagram și veți avea garanția că veți vedea o gamă largă de feluri de mâncare de smarald - de la latte matcha la granola. În plus, această pudră la modă este plină de beneficii pentru sănătate - așa că înțelegem de ce toată lumea devine verde.
Matcha este fabricat din frunze întregi de ceai verde care au fost pulverizate într-o pulbere super fină. Cercetările indică faptul că pudra de matcha are niveluri semnificativ mai mari de antioxidanți pe porție decât ceaiul verde preparat. De asemenea, oferă un stimulent mai mic al cofeinei, permițându-vă să vă energizați fără a obține nervozitatea sau accidentul post-cuppa. Capacitatea lui Matcha de a induce vigilență poate fi atribuită și unui aminoacid numit L-teanină, care este legat de promovarea relaxării (dar nu a somnolenței). Puncte bonus: Matcha poate fi, de asemenea, mai detoxifiant decât ceaiul verde obișnuit datorită conținutului său ridicat de clorofilă.
Înainte de a vă îndrepta spre bucătărie, luați notă: toate matcha-urile se încadrează în una din cele două categorii, clasa ceremonie și clasa alimentară. În timp ce calitatea pentru ceremonii este considerată de calitate superioară și ar trebui folosită pentru băut, pudra de calitate alimentară este destinată coacerii și gătitului. Acestea fiind spuse, nu există niciun motiv pentru care nu puteți folosi chestii de calitate ceremonială și în rețete și adesea are o aromă mai puțin amară decât pulberea utilizată în mod obișnuit în alimente. Sunteți gata să vă faceți verde?
17 rețete Matcha pe care le vei iubi (Matcha Latte inclus)
1. Clătite Matcha cu Ganache cu ciocolată
Instagram aceste crepuri cu nuanțe vii și prietenii tăi vor deveni verzi de invidie. Aluatul este plin de fibre, datorită făinii de hrișcă din cereale integrale și veți obține o doză mare de antioxidanți din pudra de matcha în care veți amesteca. Aceste clătite funcționează perfect la micul dejun, cu niște fructe proaspete și cremă de cocos bătută. Sau serviți-le pentru desert, cu o ganache simplă de ciocolată neagră și lapte de cocos. Foto și rețetă: Genevieve/Gratitude & Green
2. Budinca de semințe Chia Matcha
Singurele cerințe pentru acest mic dejun sau gustare ușoară sunt semințele de chia, lapte și praf de matcha. (Vă recomandăm să folosiți lapte de migdale, deoarece dulceața naturală îmbunătățește aroma uneori ierboasă a matcha.) De acolo, adăugați orice amestecuri care vă plac, de la nuci prăjite, la fructe proaspete sau chipsuri de ciocolată. Foto și rețetă: Katelin/Nerdy Bites
3. Cocos Matcha Latte
Luați o înghițitură din această băutură cremoasă, ușor de pământ, și veți dori să vă lăsați adepți cu latte pe bază de espresso pe viață. Laptele de nucă de cocos dulce și bogat în mod natural se va împerechea atât de bine cu pudra ta verde, încât s-ar putea să nu mai poftești niciodată o versiune de condimente de dovleac. Foto și rețetă: Jeanine/Love and Lemons
LEGATE DE: 7 Latte Superfood care te vor face să renunți la cafea
4. Ceai verde sănătos Matcha Fudge de nucă de cocos
Fudge sănătos? Acum am văzut totul. O combinație de brânză de vaci și coji de psyllium oferă acestui tratament o doză sănătoasă de proteine și fibre. Untul de cocos conferă o textură delicioasă, în timp ce nuca de cocos mărunțită, pudra de matcha și stevia creează o aromă subtil dulce. Foto și rețetă: Jessica/Deserturi cu beneficii
5. Granola Matcha cu Afine
De unul singur, matcha poate avea un gust intens, uneori amar. În această rețetă de granola verde, nucile prăjite și afinele suculente fac minuni pentru a-și atenua aroma puternică de verde. În plus, servește-l la micul dejun și vei primi acea dimineață atât de necesară. creșterea cofeinei. Foto și rețetă: Cheryl/40 sorturi