17 dintre cele mai grave focare de boli alimentare în U
Intoxicațiile alimentare pot fi grave
Boala transmisă de alimente sau otrăvirea alimentară afectează în fiecare an aproximativ unul din șase americani. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) estimează că, dintre aceste cazuri, există 128.000 de spitalizări și 3.000 de decese anual.
Puteți obține otrăvirea alimentară atunci când mâncarea dvs. transportă germeni sau toxine periculoase. Salmonella este cea mai frecventă cauză cunoscută de spitalizare din cauza intoxicațiilor alimentare din Statele Unite, cu peste 19.000 de cazuri pe an .
Acest agent patogen, împreună cu alții, poate pătrunde în mâncarea dvs. prin:
- manipularea necorespunzătoare a alimentelor
- practici nesigure în ferme
- contaminare în timpul fabricației sau distribuției
- contaminarea în magazine
Citiți despre cele mai mari focare provocate de alimente din SUA recente istorie și să învețe cum să recunoști otrăvirea alimentară și să te protejezi de ea.
Majoritatea oamenilor se recuperează după infecția cu Salmonella în termen de patru până la șapte zile. Simptome precum diaree, febră și crampe abdominale apar de obicei la 12 până la 72 de ore după infecție. Tratamentul include medicamente antidiareice, antibiotice și fluide și electroliți.
2009: unt de arahide PCA
Peanut Corporation of America (PCA) a cunoscut un focar de Salmonella. Potrivit CDC, 714 persoane s-au îmbolnăvit și nouă au murit din cauza untului de arahide al PCA. Compania a determinat retragerea a peste 3.600 de produse din unt de arahide. PCA este acum în faliment.
2011: curcan macinat Cargill
Cargill a reamintit 36 de milioane de lire sterline de curcan când a suspectat că carnea ar fi putut fi contaminată cu o tulpină de Salmonella rezistentă la antibiotice. Acest focar a cauzat cel puțin un deces și aproximativ 136 de boli în 34 de state .
2013: pui Foster Farms
Foster Farms, producătorul de pui din California, a fost suspectat că a infectat în total 634 de persoane cu Salmonella. Incidentele s-au răspândit în 29 de state și Puerto Rico, dar nu au fost raportate decese. Compania a emis o retragere voluntară a tuturor produselor de pui marca Foster Farms.