15 alimente vegane bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați de care aveți nevoie zilnic (fără tofu) - mușcături de frumusețe

Unele dintre linkurile din această postare ar putea fi linkuri de afiliere. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și efectuați o achiziție, voi primi un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs., ceea ce mă ajută să acoperă costurile pentru acest blog.

Ultima actualizare pe 18 martie 2019 la 06:44

M-am întrebat întotdeauna dacă este posibil să mâncați o dietă bogată în proteine ​​și să o păstrați în continuare pe bază de plante (cel puțin varietate). Această întrebare este doar un mic hobby al meu.

Ca cineva care nu-și poate ține mâinile îndepărtate de carbohidrați (mmmhhhmhhs CARBS, cum te descurci) și încearcă să mănânce pe bază de plante majoritatea timpului, mereu am crezut că un viitor fără diabet și mai puțină grăsime din burtă nu este pentru mine.

Dar am găsit speranță.

Pentru că am făcut o listă cu alimente bogate în proteine, cu conținut scăzut (sau mai mic) de carbohidrați.

Știți cum spun „mănâncă” linte, quinoa, naut, ovăz și așa mai departe pentru mai multe proteine?

Da, da, ești deștept.

Dar, anul trecut, când sora mea era însărcinată, ea a avut diabet gestațional. Și a trebuit să-și măsoare glicemia ca și cum ar fi fost scopul vieții ei. Ei bine, spre surprinderea mea, alimente precum nautul, cerealele integrale și linte (principalele lucruri pe care le-am mâncat) au făcut-o să zboare glicemia spre lună și să se joace printre stele.

Zahărul din sânge era atât de ridicat, încât a trebuit să mergem o oră de fiecare dată după ce ea a avut nauturile acelea fără vinovăție, pentru a o face să scadă.

Acest lucru s-a datorat unui lucru pe care nu l-am considerat niciodată.

Sarcina glicemică. Aceasta este cantitatea de carbohidrați înmulțită cu indicele glicemic al unui aliment. Așadar, spre deosebire de indicele glicemic - nu este vorba doar de calitatea carbohidraților, ci și de cantitatea de carbohidrați pe care o luați. Așadar, s-ar putea să evitați adăugarea de zahăr, chiar și fructe și să vă concentrați doar pe consumul de alimente adevărate. Dar, totuși, puteți mânca prea mulți carbohidrați dacă dieta dvs. este grasă la cereale și fasole.

Și prea mulți carbohidrați, buni sau răi, ei bine, s-ar putea să vă provoace unele probleme. De fapt, dacă nu pierdeți grăsime sau greutate, s-ar putea să mâncați prea mulți carbohidrați sănătoși. Și dacă aveți diabet sau rezistență la insulină, atunci este încă un lucru de care trebuie să aveți grijă.

Prin urmare - această listă.

Ceea ce veți găsi aici este un ingredient alimentar care nu are nevoie de mărci, nu are nevoie de marketing și puteți găsi în afara magazinului alimentar. Sau McDonald’s.

Bine, deci sunt practic nuci, semințe și legume, dar ordonate după raportul carbohidrati la proteine. Mmkay?

Raportul carbohidrati la proteine

Deci, de obicei, fasolea are un raport carbohidrați: proteine ​​de 3: 1, iar boabele ajung până la 10: 1 (quinoa are 5: 1 și știu că este o sămânță).

Pentru această listă am ales alimentele cu un raport carbohidrați: proteine ​​de 2,5/1. Și am calculat și proteina în 100kcal, pentru că am devenit foarte entuziasmat și nebun.

Notă: produsele din soia sunt o sursă foarte bună de proteine ​​și nu conțin mulți carbohidrați, dar nu le-am inclus pe această listă. Singura dată când încercam să fiu elegantă, am comandat un lapte cu soia și aproape că am aruncat, am sufocat și am murit, așa că acesta este motivul pentru care nu veți găsi soia și bebelușii ei monstru (tofu și ce nu) pe acest conținut ridicat de proteine lista alimentelor vegane. Dar dacă îți place tofu - bun pentru tine, are cel mai bun raport carbohidrați/proteine. Este practic o proteină.

Pentru cine este această listă?

Această listă de alimente vegane bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, este pentru oricine

  • consumând o dietă vegetală, dar cu conținut scăzut de carbohidrați, care dorește să obțină mai multe proteine
  • menținerea unei diete bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați (sau cu conținut scăzut de carbohidrați), pentru a pierde în greutate, pentru a gestiona diabetul, pentru a-și susține obiectivele de fitness (ucide-mă acum pentru că am spus ultimul) și vrea să mănânce mai multe plante
  • care dorește să-și îmbunătățească starea generală de sănătate

Deoarece atunci când amesteci beneficiile unei diete bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, și o dietă pe bază de plante, bogată în antioxidanți și fibre - obții tot ce îți dorești într-o dietă sănătoasă.

Notă importantă: Aceasta nu înseamnă că nu mâncați NICIUMĂ linte, naut, cereale integrale sau alte surse de proteine. Sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Toate aceste mijloace nu sunt să treci peste bord cu acele alimente (mai ales dacă ai rezistență la insulină) și să faci din alimentele de pe această listă o parte din dieta ta zilnică. Aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe proteine ​​și antioxidanți, totul într-unul.

Acum, în cele din urmă pe listă.

*** Pentru referință, iată cât de multe proteine ​​au unele surse populare de proteine ​​vegane și non-vegane pe 100kcal:

  • Lintea (gătită): 7,86g proteină, 17,54g carbohidrați, raport carbohidrați/proteine: 2,23/1
  • Năut (gătit): 5,52 g proteine, 17,09 g carbohidrați, raport carbohidrați/proteine: 3,09/1
  • Quinoa (gătită): 3,74 g proteine, 18,13 g carbohidrați, raport carbohidrați/proteine: 4,85/1
  • Piept de pui (gătit): 20,33g proteine, 0,0g carbohidrați, raport carbohidrați/proteine: 0
  • Ou (gătit): 8,76 g proteine, 0,50 g carbohidrați, raport carbohidrați/proteine: 0,06/1

vegane

15 alimente vegane bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați de care aveți nevoie în dieta dvs.

(chiar dacă nu ești vegan)

în ordine descrescătoare pentru raportul carbohidrați la proteine:

Pătrunjel

Patrunjelul este o sursa buna de minerale, vitamina C, fier si este incarcat cu antioxidanti. Pe pătrunjel în valoare de 100kcal obțineți 8,24 g de proteine, cu raportul carbohidrați/proteine ​​de 2,13.

Da, are aproape la fel de multe proteine ​​pe calorie ca un ou, dar pătrunjel în valoare de 100kcal este, de asemenea, o tonă de pătrunjel.

Cu toate acestea, nu vă face rău să îl utilizați în felurile dvs. de mâncare preferate, falafels, scufundări sau salate. Minunat, acum că am spus-o, îmi poftesc falafelul.

Salată verde

Știați că salata verde nu are absolut niciun nutrient? Ei bine, aparent, la fel de copleșitoare și săracă pe cât pare să fie salata, a reușit să aibă 9,06g de proteine ​​la 100kcal și a raportul carbohidrați/proteine ​​de 2,1.

Spune-le salată, spune-le. Hmmm, cred că salata este mai bună decât ouăle. În plus, este o sursă excelentă de fibre și potasiu.

Modul meu preferat de a folosi salata este, desigur, tocat într-o salată, SAU de a face împachetări de salată de genul acesta.

Kale

Kale este plin de 2 lucruri: el însuși și nutrienți. Pe cât de egocentric, așa cum pare a fi kale, este o sursă excelentă de TOT. Ca TOTUL. Antioxidanți, fibre, vitamine, minerale și dl. Proteină.

Proteine ​​per 100kcal = 8,77g

Raport carbohidrati/proteine: 2.044

Puteți folosi kale în salate (asigurați-vă că o masați cu niște suc de lămâie, da, cineva are nevoie de un tratament special), piureuri sau tăiați în tocănițe, supe ... peste tot. Este o modalitate excelentă de a adăuga substanțe nutritive fără aproape calorii.