147. Conținut de grăsimi: interdicția de a mânca anumite grăsimi
Orice cheilev de la boi, oi sau capre pe care nu îl puteți mânca (Levitic 7:23)
Există două cuvinte pentru grăsime în ebraică. Shumen se referă la grăsimile pe care cineva le permite să mănânce, în timp ce cheilev se referă la anumite grăsimi care sunt interzise, chiar dacă provin de la animale perfect kosher. Cheilev este grăsimea care în cazul sacrificiilor a fost arsă pe altar. Este interzis să mănânci aceste grăsimi chiar și de la animale non-sacrificiale. (Practic, acestea sunt grăsimile de la rinichi și intestin, etc. Coada grasă a berbecului nu este considerată cheilev și este permisă.)
Sefer HaChinuch oferă o explicație a acestei mitzva asemănătoare cu explicația sa a interdicției de a mânca animale rănite mortal (Mitzvah # 73): la fel cum anumite alimente sunt dăunătoare fizic și un medic ne-ar avertiza despre pericolele lor, alte alimente sunt dăunătoare spiritual. iar Dumnezeu Însuși ne avertizează să nu le mâncăm.
Talmudul din Kerisos (4a) spune explicit că este interzisă numai cheilev din aceste trei specii, care ar putea fi folosite ca sacrificii. Grăsimile similare de la alte animale kosher, cum ar fi căprioarele sau girafele, nu erau interzise în temeiul acestei legi. În plus, dacă un animal este sacrificat și există un făt în acesta, fătul poate fi consumat în întregime, inclusiv grăsimile normal interzise (a se vedea Talmud Chulin 74a).