Diabetul de tip 2 care consumă zilnic o dietă bogată în fructe și legume reduce riscul, arată studiul
Cu cât sunt consumate mai multe fructe și legume, cu atât riscul este mai mic.
Mai multe așa
Experții în sănătate susțin o credință comună cu privire la dieta de confuzie metabolică
Fier: 7 lucruri pe care trebuie să le știți înainte de a lua suplimente
Este nevoie de doar 2 săptămâni de inactivitate pentru a vă afecta sănătatea
CÂȘTIGĂ RECOMPENȚE ȘI ÎNVĂȚĂ Ceva NOU ÎN FIECARE ZI.
Consumul a aproximativ cinci porții de fructe și legume pe zi este promovat pe scară largă ca o parte cheie a unei diete sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că consumul de fructe și legume este legat de scăderea riscului de probleme de sănătate, cum ar fi bolile coronariene, accidentul vascular cerebral și unele tipuri de cancer.
Dar există încă confuzie cu privire la rolul pe care îl au fructele și legumele în prevenirea diabetului de tip 2. Dovezile cercetărilor au fost inconsistente, în parte, deoarece majoritatea studiilor s-au bazat pe participanții care își amintesc ce au mâncat - ceea ce poate fi inexact. Dar ultimele noastre cercetări au constatat că persoanele care au consumat în mod regulat mai multe fructe și legume în dieta lor au avut jumătate din riscul de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu cei care au consumat mai puțin.
Deoarece cercetările arată că diabetul de tip 2 poate fi prevenit printr-o dietă sănătoasă, am vrut să știm cât de important este consumul de fructe și legume ca parte a acestui fapt. Am realizat cel mai mare studiu din lume care a măsurat nivelurile sanguine de vitamine legate de consumul de fructe și legume într-o populație. Această metodă de utilizare a biomarkerilor nutriționali obiectivi - indicatori ai aportului alimentar, a metabolismului sau a stării nutriționale prezente în sângele nostru - elimină erorile și inexactitățile care au afectat studiile anterioare. De asemenea, am cerut oamenilor să raporteze ce alimente specifice au consumat pentru a le compara cu datele biomarkerului.
Am urmărit un grup de 340.234 de persoane din opt țări europene. Am studiat în mod specific biomarkerii la 10.000 de persoane care au dezvoltat diabet de tip 2 în timpul urmăririi și le-am comparat cu 13.500 de persoane care nu au făcut-o.
Biomarcatorii pe care i-am măsurat au fost nivelurile de vitamina C și șase carotenoizi diferiți sau pigmenți vegetali din sânge. Acești biomarkeri ne spun despre fructele și legumele pe care le primește o persoană în dieta lor. Apoi am calculat suma totală a acestor șapte biomarkeri nutrienți ca scor compozit, apoi am împărțit scorurile în cinci categorii, de la cel mai mic consum la cel mai mare.
Am constatat că cu cât nivelul scorului biomarkerului este mai mare, cu atât riscul de diabet de tip 2 viitor este mai mic. Persoanele al căror scor biomarker a fost în top 20% din populație au avut un risc cu 50% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu cei cu scoruri mai mici. De asemenea, am constatat că consumul zilnic de aproximativ 66 de grame de fructe și legume ar putea reduce riscul de diabet de tip 2 cu un sfert.