Reduce noua formare a cariilor
Descoperit în 1891 de chimistul german Emil Fischer, xilitolul a fost folosit ca agent de îndulcire în alimentația umană încă din anii 1960. Xilitolul este o pulbere cristalină albă, inodoră, cu un gust plăcut și dulce. Obține o acceptare din ce în ce mai mare ca îndulcitor alternativ datorită rolului său în reducerea dezvoltării cariilor dentare (cavități).
Xilitolul apare în mod natural în multe fructe și legume și este produs chiar de corpul uman în timpul metabolismului normal. Produs comercial din plante precum mesteacănul și alți copaci din lemn de esență tare și vegetația fibroasă, xilitolul are aceeași dulceață și volum ca zaharoza, cu o treime mai puține calorii și fără un gust neplăcut. Se dizolvă rapid și produce o senzație de răcire în gură.
Xilitolul este în prezent aprobat pentru utilizare în alimente, produse farmaceutice și produse de sănătate orală în peste 35 de țări. Xilitolul este utilizat în alimente precum gumă de mestecat, picături de gumă și bomboane tari, precum și în produse farmaceutice și produse de sănătate orală, cum ar fi pastile pentru gât, siropuri pentru tuse, multivitamine masticabile pentru copii, paste de dinți și apă de gură. În Statele Unite, xilitolul este aprobat ca aditiv alimentar direct pentru utilizare în alimente pentru utilizări dietetice speciale.
- Gust bun fără nici un gust neplăcut
- Ajută la reducerea dezvoltării cariilor dentare
- Reduce formarea plăcii
- Crește fluxul salivar pentru a ajuta la repararea smalțului dinților deteriorate
- Oferă o treime mai puține calorii decât zahărul - aproximativ 2,4 calorii pe gramă
- Poate fi util ca alternativă la zahăr pentru persoanele cu diabet, la sfatul furnizorilor de servicii medicale
Reduce noua formare a cariilor
În testele clinice și de teren, consumul de xilitol între mese a fost asociat cu formarea de carie nouă redusă semnificativ, chiar și atunci când participanții practicau deja o igienă orală bună. Rezultatele stabilesc în mod clar că utilizarea alimentelor îndulcite cu xilitol oferă ajutor suplimentar în lupta împotriva cariilor dentare. De asemenea, inhibă creșterea S. mutans, bacteria primară asociată cu cariile dentare. Utilitatea poliolilor, inclusiv a xilitolului, ca alternative la zaharuri și ca parte a unui program cuprinzător, care include igiena dentară adecvată, a fost recunoscută de către Asociația Dentară Americană. FDA a aprobat utilizarea unei mențiuni de sănătate „nu promovează cariile dentare” în etichetarea alimentelor fără zahăr care conțin xilitol sau alți polioli.