12 sfaturi pentru menținerea unei diete întregi pe bază de plante într-o casă a autorităților organice din casa consumatorilor de carne
„Vreau să mănânc o dietă mai completă pe bază de plante - dar iubitul meu nu ar suporta niciodată!”
"Mi-ar plăcea să mănânc mai multe proteine vegetale, dar m-am căsătorit cu un tip de carne și cartofi și nu pot face două mese în fiecare seară."
Dacă acestea sunt scuzele dvs. pentru a nu încerca un stil de viață mai bazat pe plante, este timpul să vă schimbați melodia. Am vorbit cu oameni ca tine, soții, soți, mame și tati care lucrează, care au reușit să mănânce o dietă radical diferită față de soții lor și să o facă o briză.
De ce mâncați două diete?
Există o mulțime de motive pentru care ați putea avea două diete diferite într-o singură casă.
Amy McElroy este vegetariană fără gluten din motive digestive, dar soțul ei și una dintre fiicele ei sunt „omnivori destul de bine rotunzi” și are o a doua fiică adolescentă foarte pretențioasă.
Jordan Silverman este vegetarian din liceu din motive de mediu, ecologice și pentru drepturile animalelor. Două oportunități de învățare în liceu, în special, „au făcut o impresie enormă”, spune el. „Totul mi-a rămas în mod substanțial și asta a fost acum 23 de ani și nici nu m-am gândit niciodată să mă întorc”.
Silverman crește doi copii și le permite copiilor să facă propriile alegeri atunci când vine vorba de mâncarea lor. El spune că fundația lor pe bază de plante face cu siguranță carnea o raritate pentru copiii de 9 și 6 ani. "Pentru noi este cam ca și cum am încerca televiziunea - când mergem la casele prietenilor, încercăm ... Încercăm un pic de carne și un pic de televizor, dar rareori îi aducem înapoi pe acasă." Cu toate acestea, face din când în când carne acasă pentru fiii săi.
Andy Kolovos este, de asemenea, vegetarian de multă vreme, după ce a făcut schimbarea la 17 ani pentru ceea ce spune că este o chestiune a identității sale adolescente. „A fi vegetarian era un lucru de‘ punk rock ’de făcut în anii ’80”, spune el. Astăzi, tatăl în vârstă de 44 de ani și-a păstrat stilul de viață vegetarian mai mult din motive etice decât orice altceva. Cu toate acestea, el nu își impune alegerile gospodăriei sale. „Consider acest lucru ca pe o alegere personală pe care am făcut-o și nu este una pe care am forțat-o vreodată pe un partener - sau acum pe familia mea”, spune el. "Soția mea este omnivoră, sunt vegetariană și copiii mei mănâncă ceea ce le place."
Maggie Rogers spune că, deși copiii ei sunt mari, atunci când se reunesc vara, masa are o varietate de tartine pentru oriunde, de la 14 la 24 de persoane. „În fiecare iulie închiriem o casă mare pe plajă timp de două săptămâni și gătesc”, spune ea. "Familia mea este formată din următorii consumatori: carnivore, vegani, vegetarieni, mănâncă pește/nu mănâncă pește, copii pretențioși și fără gluten. Unii sunt atât gluten, cât și vegani."
De la vegetarieni la pescatarieni până la vegani până la omnivori, există adesea o varietate de preferințe, toate trăind sub un singur acoperiș. Adăugați la aceasta prezența alergiilor și aversiunilor alimentare și s-ar putea să vă regăsiți în această situație.
Cum să abordați prepararea unui singur masă pentru mulți
Când există mai multe diete diferite de găzduit într-o singură gospodărie, s-ar putea să vă fie frică să deveniți bucătar de scurtă durată, făcând ceva diferit pentru toată lumea. Dar bucătarii noștri spun că nu este necesar; au câteva modalități diferite de a se asigura că toată lumea părăsește masa mulțumită.