12 rețete clasice suedeze Del; cu răsucire de gătit
Bucurați-vă de un gust al Suediei cu peste 12 rețete clasice suedeze pentru a pregăti de la zero: de la tradiționalele rulouri de scorțișoară „kanelbullar” la „gravlax” de somon, fără a uita de pâinea crocantă cu mai multe semințe „knäckebröd”.
Suedia face cu siguranță parte din viața mea. Am ajuns acolo la douăzeci de ani și, deși trebuia să stau doar 6 luni, am ajuns să petrec 7 ani din viața mea în Suedia, până m-am mutat la Chicago. De-a lungul anilor, Suedia m-a uimit în atât de multe feluri și mi-a plăcut foarte mult să iau parte la cultură și la alte tradiții locale prin diferite sărbători, prin limba bineînțeles (da, jag kan svenska!), Precum și obiceiurile alimentare.
Iunie este pentru mine cea mai bună lună pentru a sărbători Suedia: este momentul potrivit pentru sărbătorile de vară cu Ziua Națională a Suediei astăzi (pe 6 iunie) și Midsommar la sfârșitul lunii. În această perioadă a anului, natura înflorește peste tot, iar suedezii se bucură în aer liber, precum și de tot felul de alimente sezoniere. Am selectat mai jos 12+ rețete clasice suedeze, care sunt tipice Suediei. Majoritatea sunt sezoniere și sunt legate de anumite sărbători din calendar - citiți cu atenție descrierile mele pentru a afla mai multe despre ele. Newt!
1. Rolluri suedeze de scorțișoară „Kanelbullar”
Dintre toate rețetele suedeze, rolele de scorțișoară „kanelbullar” sunt de departe cele mai populare. Suedezii mănâncă cantități enorme din acestea pe tot parcursul anului și există chiar o zi națională pentru rulourile de scorțișoară în fiecare an pe 4 octombrie. Rețeta mea este extrem de simplă, dar delicioasă. A fost într-adevăr aprobat de mii dintre voi; astfel încât să puteți merge în siguranță cu el. Atât copiilor, cât și adulților le place!
2. Pâine prăjită multi-semințe suedeză „Knäckebröd”
Pâinea crocantă este pâinea nouă cel puțin cel puțin în Suedia! Suedezii adoră pâinea crocantă și puteți găsi nenumărate rețete, toate diferite, de la cea clasică simplă făcută cu făină de secară până la opțiunile mai avansate cu semințe și uneori fără gluten. Faceți ca suedezii, bucurați-vă de aceste „knäckebröd” de pâine crocantă suedeză cu unt sau brânză tare.
3. Sfeclă și somon vindecat de hrean Gravalax
Somonul vindecat face cu siguranță parte din cultura suedeză și o pregătim cu zile înainte de orice ocazie, cum ar fi Midsummer, de exemplu. Descoperiți astăzi Gravlax-ul meu cu sfeclă și hrean, o rețetă care conferă somonului gravlax suedez gustul înțepător distinctiv al hreanului și culoarea frumoasă a sfeclei roșii.
4. chifle suedeze cu afine și vanilie „Blåbärsbullar”
Rulouri de scorțișoară și tot felul de chifle sunt rege în Suedia. Suedezii au nenumărate variante adaptate fiecărui sezon. Cu aceste chifle suedeze de afine cu afine „Blåbärsbullar”, am combinat afine proaspete de vară cu o delicioasă cremă de vanilie. Nu în ultimul rând, am presărat niște zahăr pentru un gust suplimentar. Această rețetă este o minune pură!