12 moduri de a transforma rețetele cu conținut ridicat de carbohidrați în mese sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați - Aaptiv
Consumul de mese delicioase nu trebuie să mărească numărul de carbohidrați.
Unele dintre mesele noastre preferate - pizza, sandvișuri și feluri de mâncare cu paste gourmet - sunt (din păcate) foarte mari și grele în departamentul de carbohidrați.
În timp ce ideea unei mese înșelătoare pare de înțeles, ce se întâmplă dacă nu ar trebui să ne sacrificăm talia pentru mâncare delicioasă? Din fericire, există multe modalități de a transforma aceste feluri de mâncare în carbohidrați mai puțini, mai sănătoși și cu opțiuni bogate în nutrienți.
Este vorba despre echilibrarea macro-nutrienților noștri și asigurarea faptului că organismul nostru primește doza corectă a fiecăruia.
Mai jos, Aaptiv a descompus douăsprezece dintre schimburile noastre preferate de carbohidrați, care iau jocul de ghicire și munca grea din crearea de mâncăruri delicioase.
Cine știe, poate că îți vor plăcea mai bine aceste opțiuni - știm că corpul și nivelul tău de energie vor fi cu siguranță!
O concepție greșită a carbohidraților
Înainte de a ne scufunda profund în opțiunile noastre alimentare cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să existe unele clarificări cu privire la diferența dintre carbohidrații buni și răi.
Nu vrem să eliminăm din carbohidrați toți carbohidrații. Dacă am face asta, am fi fără nutrienții găsiți în legume și fructe, împreună cu cereale și leguminoase sănătoase.
În scopul acestui articol, ne concentrăm pe schimbul de carbohidrați prelucrați și rafinați. (Acestea sunt ceea ce vedeți în pâine, orez, paste și alimente ambalate.)
Crusta de conopida
Conopida și-a câștigat reputația în ultimii ani. Se pare că orice poate fi schimbat prin utilizarea acestui veggie versatil.
Fie că este vorba de cartofi sau orez, adaugă adâncime de aromă și textură oricărui fel de mâncare. Dar, utilizarea noastră preferată este schimbarea conopidei pentru crustă de pizza grea cu gluten! Jeanne David, fondatoarea Outer Aisle, explică beneficiul nutrițional al schimbării conopidei pentru o crustă tradițională de pâine.
„Conopida este bogată în vitamina C și [este] o sursă bună de folat, o vitamină B importantă pentru sănătatea creierului. Este fără grăsimi, fără colesterol și, de asemenea, cu conținut scăzut de sodiu. În plus, conopida conține doar 25 de calorii într-o șesime dintr-un cap mediu. O porție tradițională are, de asemenea, două grame de fibre dietetice și doar cinci grame de carbohidrați (comparativ cu 36 de grame pentru o singură felie tradițională de crustă de pizza!). ”
* Aveți grijă și asigurați-vă că vă uitați la opțiunile de crustă de pizza de conopidă atunci când faceți cumpărături la magazinul alimentar. Unii folosesc doar un procent de conopidă și încă adaugă carbohidrați rafinați și prelucrați. Vă recomandăm să căutați online opțiuni care conțin doar conopidă, ou și brânză - cum ar fi culoarul exterior și alimentele cu flori Cali.
Salată sau înveliș de salată
Unul dintre cele mai grele produse alimentare de refuzat sunt sandvișurile. Majoritatea dintre noi am crescut mâncându-i la masa de prânz. Deci, acest swap poate fi unul destul de complicat, dar nu trebuie să însemne compromis zero.
Luați sandvișul preferat și transformați-l într-o salată! Îți plac BLT-urile? Încercați în schimb un pat de salată cu unt și spanac. Dacă vă plac sandvișurile de club, s-ar putea să vă dați seama că sunteți un fan al salatelor de cobb.
Ce ne place la crearea de salate proaspete din articolele dvs. preferate de tip sandwich este că puteți avea creativitate totală și puteți adăuga cât mai multe ingrediente preferate. În plus, legumele adăugate vă vor ajuta să obțineți numărul de potasiu pentru ziua respectivă.
Oodles of Noodles
Una dintre cele mai bune investiții pentru bucătăria (și sănătatea) dvs. este un spiralizator. Te va ajuta să transformi unele dintre legumele tale preferate în tăiței pentru următorul fel de paste.
Unele legume populare pentru spiralizare includ: dovlecei, dovlecei galbeni, morcovi și sfeclă. Dacă vă pierdeți pe ce tăiței puteți înlocui un anumit fel de mâncare, avem câteva recomandări.
Pentru dovlecei, încercați să-l schimbați pentru masa tradițională de pesto italiană și să ștergeți tăiței în bulion de oase (în loc de apă) pentru un plus de aromă și nutriție suplimentară. Pentru morcovi, încercați un fel de mâncare thailandez picant cu arahide (cum ar fi pad Thai). Pentru sfeclă, se împerechează excelent cu brânzeturi moi (cum ar fi capra), astfel încât orice combinație a celor două într-un fel de mâncare va adăuga arome îndrăznețe.
Tăiței Kelp
Pentru cei dintre voi care iubesc preparatele asiatice de tăiței, tăiței de varză sunt ingredientul vostru sfânt din graal. Luând consistența tăiței de sticlă atunci când sunt așezați într-un vas fierbinte, cu supă (nu ar trebui să fie fierte, ci doar clătite), acestea vă umplu și arată din punct de vedere estetic exact ca tăiței de sticlă.