12 moduri de a face ca un surplus de dovlecei să dispară - Cu rețete - Rețeaua Grow Rețeaua Grow
Deci, ai decis să crești dovlecei și acum ai un surplus de dovlecei? Nu vă faceți griji, draga mea! Continuați să citiți pentru 12 rețete ușoare care vor folosi acest surplus la o bună utilizare și vă vor permite să îl modificați, astfel încât să nu mâncați prea mult din același fel de mâncare!
1. Mănâncă așa cum este!
Nu există nicio îndoială, dovlecelul este o legumă răcoritoare și răcoritoare și este minunată pe cont propriu. În timp ce o puteți acoperi cu maionul preferat sau sosul de salată, dovleceii fac o crudité excelentă de legume. Împreună cu morcovii tăiați felii, cuke și ardei, puteți face un platou de legume cu humusul dvs. preferat, cu brânză sau cu baie. Încercați această rețetă simplă de guacamole de casă. S-ar putea să doriți să dublați sau să triplați rețeta dacă există o acțiune de petrecere!
Guacamole simplu
• 2 avocado
• 2 roșii mici, curățate și împinse prin sită pentru a îndepărta semințele *
• 1 linguriță de suc de lămâie
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță sare de mare sau după gust
Piure într-un robot de bucătărie.
* Puteți, de asemenea, să faceți piure de roșii într-un robot de bucătărie, să turnați într-o pungă de lapte cu nuci și să stoarceți sucul. Cojile și semințele vor fi lăsate în punga de lapte cu nuci!
2. Bateți niște humus de dovlecei
Da, puteți face hummus fără naut! Introduceți dovleceii, adăugați niște ierburi și semințe și voila! Simțiți-vă liber să folosiți această răspândire în ideea anterioară menționată (adică utilizați acest humus zuke pe dovlecei!).
Herby Zucchini Hummus
• 3 dovlecei mijlocii-mari, curățați și tocați
• 1 mână fiecare coriandru proaspăt, pătrunjel și mărar
• 4 linguri de semințe de floarea-soarelui și de dovleac (înmuiate 4 ore și scurse înainte de utilizare)
• 4 linguri de semințe de susan-> măcinați semințele într-o moară de cafea înainte de utilizare
• 1 lingură de miso
• Un strop de tamari (fără grâu pentru cei cu alergii la gluten)
• După gust: sare de mare aromată de ghimbir, curcuma și Herbamare
Amestecați toate ingredientele într-un robot de bucătărie până atinge o consistență lină, adăugând o notă de ghimbir, curcumă și sare de mare Herbamare după gust.
3. Noodle ‘Em And Eat Like Pasta
Folosind un spiralizator, este ușor să transformați dovleceii în tăiței. Apoi pur și simplu adăugați sosul de paste preferat și gata! În zilele călduroase de vară, să aveți un sos de paste de temperatură în cameră peste tăiței este răcoritor, dar vă puteți încălzi și sosul. Un sos Alfredo are, de asemenea, un gust frumos.
4. Faceți Lasagna fără coacere
Da, fidea cu lasagna se face de obicei cu făină, dar această versiune ușor de realizat nu necesită deloc gătit (asigurați-vă că aveți la dispoziție niște sos de paste).
Lasagna ușoară fără coacere vegetală
• 4-6 dovlecei mari
• 1 grămadă de kale
• 3-4 linguri de suc de lămâie
• 1-2 lingurițe sare de mare
• Sosul tău preferat de roșii
• Mozzarella mărunțită sau brânză cheddar sau brânză mărunțită vegană
Scoateți tulpinile din frunzele de kale cu un cuțit sau rupeți frunzele din tulpini. Se amestecă frunzele de kale cu suc de lămâie și sare în robotul de bucătărie. Se lasă la marinat să se înmoaie, aproximativ 15 minute. Între timp, curățați dovleceii. Folosind o mandolină sau un cojitor, tăiați dovleceii în benzi lungi pe lungime. Când ajungeți la semințe, faceți cealaltă parte (fără semințe în felii; păstrați acești biți pentru altă rețetă). Într-o tigaie pătrată, acoperiți feliile de dovlecei ușor suprapuse pentru a acoperi fundul (tăiați feliile pentru a se potrivi tigaia după cum este necesar). Puteți adăuga un al doilea strat de „tăiței lasagna” de dovlecei, dacă doriți. Se pune sos de roșii peste tăiței de dovlecei. Apoi, adăugați un strat de varză marinată, apoi acoperiți cu un strat de brânză mărunțită. Acoperiți cu un strat de felii de dovlecei suprapuse. Repetați acest proces a doua sau a treia oară (sos, kale și brânză apoi felii de dovlecei). Se acoperă cu un ultim strat de sos de roșii. Serviți sau puneți la frigider înainte de servire. Tăiați în bucăți pătrate și ridicați-o cu o spatulă.
Sfat: dacă descoperiți că lasagna se destramă prea ușor, căptușiți mai întâi tava pătrată cu hârtie pergament înainte de a face lasagna. Dați la frigider pentru a seta. Ridicați ușor lasagna (cu hârtia pergament) pe o farfurie de servire și tăiați-o în pătrate înainte de servire. Împingerea ușoară în jos a fiecărui strat în timp ce faceți lasagna va ajuta, de asemenea, la fel ca asigurarea faptului că sosul de roșii pe care îl utilizați este gros și nu pe partea care curge.
Variație: presărați drojdie nutrițională pe stratul superior de sos de roșii.
Variație: adăugați 1/3-1/2 cană drojdie nutritivă la sosul de roșii pentru a-i da o senzație de brânză.
Variație: utilizați spanac în loc de varză sau utilizați o combinație de spanac/varza.
Variație: utilizați pateul preferat de nuci în locul brânzei.
5. Faceți rulouri de dovlecei
Aceste aperitive sunt ușor de făcut și arată și ele elegante.
Morcov și sfeclă de dovlecei
• 2-3 dovlecei
• 1-2 sfeclă, decojite și spiralate în păr de înger
• 1-2 morcovi, curățați și spiralați în păr de înger
• Hummus-ul tău preferat, pateu, tartin de brânză sau pate de nuci
Curățați dovleceii. Feliați longitudinal în benzi lungi folosind o mandolină sau un cojitor. Când ajungeți la semințe, întoarceți dovleceii și continuați să feliați longitudinal în benzi lungi (fără semințe în felii; păstrați acești biți pentru alte rețete). Puneți 1/8-1/4 lingurițe din paste preferate sau întindeți pe marginea unei felii de dovlecei cea mai apropiată de dvs. Adăugați un vârf de „tăiței” de sfeclă sau „tăiței” de morcov sau ambele pe partea de sus a tartinei, puțin mai mult în partea stângă (doriți ca tăiței să rămână în rulou, dar și să iasă afară). Rulați strâns și ridicați rola în sus. Folosiți o parte din răspândire pentru a evita ca marginile să se anuleze. Alternativ, utilizați o scobitoare pentru a menține marginile unite sau lăsați rolele cu cusătura în jos.