12 beneficii ale broccoli pentru sănătate
Jamie este antrenor personal și antrenor în domeniul sănătății, cu o diplomă în kinesiologie și alimente și nutriție. Citiți profilul complet
- Acțiune
- Fixează-l
- Tweet
- Acțiune
Ah, broccoli, acea legumă odioasă din copilăria noastră care este acum în fruntea unei sănătăți mai bune. Când eram copil, broccoli era îngropat sub piure de cartofi într-o încercare slabă de a-l ascunde, hrănit câinelui meu când nimeni nu se uita, sau când eram foarte avansat, înfipt în picioarele noastre de masă. Mirosul m-a prins în cele din urmă. Când începeți să vedeți toate marile beneficii ale broccoli, veți privi acum ca o alegere de masă. Da, chiar dacă ar fi nevoie ca un copil de 8 ani să scuture din cap dezgustat. Iată 16 mari beneficii ale legumelor Newman din Seinfeld numită „buruiană ticăloasă” înainte de a o îneca în sos de muștar de miere.
1. Ajută la combaterea artritei
Există un compus în broccoli numit sulforafan care este un compus bogat în sulf. Blochează o enzimă distructivă cheie care dăunează cartilajului. Menținerea broccoli ca parte a dietei poate ajuta la încetinirea și chiar prevenirea osteoartritei. Acest sulforafan este de fapt crucial în alte domenii.
2. Poate ajuta tensiunea arterială și sănătatea rinichilor
Sulforafanul din broccoli poate ajuta semnificativ la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a funcției renale. Un studiu efectuat la șobolani a arătat că persoanele care sufereau de hipertensiune arterială au prezentat o funcție renală îmbunătățită și au scăzut tensiunea arterială atunci când li s-a administrat sulforafan .
3. Poate ajuta la combaterea cancerului
Ne uităm din nou la sulforafan care este atribuit legumelor crucifere și capacității combinate de a ajuta la combaterea cancerului. Gustul amar care provine din compusul care conține sulfer este ceea ce ajută la capacitatea sa de a lupta împotriva cancerului. Sulforafanul poate inhiba enzima despre care se știe că este implicată în progresia celulelor canceroase. Odată cu aceasta, compușii din broccoli numiți izotiocianați par să țintească și să blocheze genele mutante asociate cu creșterea cancerului.
4. Conține cantități mari de folat
Aportul adecvat de folat s-a dovedit a fi promițător în protejarea împotriva cancerului de stomac, colon, pancreatic și cervical. S-a observat că folatul contribuie la reducerea riscului de cancer mamar la femei.
5. Ajută la reducerea colesterolului
La fel ca alte legume și fructe, broccoli conține fibre solubile care ajută la extragerea colesterolului din corp
6. Este un puternic antioxidant
Vitamina C este doar unul dintre mulți antioxidanți, iar broccoli o conține din abundență, mai mult decât orice altă legumă cruciferă. De asemenea, conține alți antioxidanți puternici, cum ar fi luteina și betacarotenul.