12 alimente pe care trebuie să le încercați în Seul, Coreea de Sud
Distrați-vă cu bucătăria în Seoul, Coreea de Sud
Getty Images/Loop Images/Iksung Nah
Seul este un paradis al mâncărurilor, în special pentru cei cărora le place să se delecteze cu mâncarea locală de stradă pentru a profita de tariful local aromat la prețuri potrivite pentru portofel. O mulțime de mâncare vine aici cu o lovitură picantă - dar nu toate. Multe pot fi personalizate după gusturile dvs., în funcție de nivelul de toleranță la condimente. În afară de condimente, o mare parte din mâncarea pe care o veți găsi în Seul este reconfortantă, simplă și, în multe cazuri, distractivă de mâncat. Nu sunteți sigur de unde să începeți? Iată 12 feluri de mâncare esențiale pentru a încerca în Seul la următoarea vizită.
Bibimbap
Colorat, sănătos, distractiv de mâncat și ușor de adaptat la multe preferințe alimentare și dietetice, bibimbap este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Coreea și foarte ușor de găsit în Seul. Bibimbap este format din orez, acoperit cu o varietate de legume, de multe ori carne de vită, și vine cu un ou prăjit deasupra. Întregul castron este amestecat cu gochujang (pastă de chili coreeană) și aruncat împreună pentru a crea o combinație savuroasă, aromată, care se umple fără a fi prea grea.
Unele restaurante oferă o mâncare mai tradițională, în timp ce altele schimbă carnea de vită cu alte proteine, cum ar fi caracatița sau alte opțiuni unice. Indiferent de opțiunile pe care le alegeți, felul de mâncare vă va plăcea cu siguranță majorității palatelor și îl veți găsi oriunde, de la restaurante cu speranță în zid până la unități mai de lux.
Kimchi
Probabil cea mai excelentă mâncare coreeană de pe această listă, kimchi este ceva care se potrivește cu aproape tot din Coreea și o masă este adesea considerată incompletă fără ea. Antichidul picant și ușor acru fermentat este, de asemenea, cunoscut pentru a avea mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv cele atribuite bacteriilor sănătoase care provin din procesul de fermentare.
Kimchiul este cel mai adesea făcut cu varză, dar există o varietate de moduri de a-l face, inclusiv cu castravete sau ridiche coreeană. Se mănâncă alături de masă sau se amestecă cu orez, adăugând o lovitură plăcută și picantă la orice mâncați. Puteți afla mai multe despre kimchi la Muzeul Kimchi din Seul, care oferă chiar și vizitatorilor șansa de a le face singuri.
Tteokbokki
Acesta este unul dintre cele mai frecvente alimente pe care le veți vedea în Seul fiind vândute de vânzătorii ambulanți. Localnicii trec pe drumul spre casă de la serviciu sau la prânz pentru prăjituri cilindrice de orez, prăjitură triunghiulară de pește și legume, gătite în sos picant și ușor dulce de chili roșu, care oferă o masă aromată și accesibilă, fie în deplasare, fie pentru a lua acasă.
Kimbap
S-ar putea să mergeți lângă un furnizor care vinde kimbap (numit și gimbap) și să presupuneți din greșeală că v-ați împiedicat de o căruță cu sushi. Nu v-ați înșela complet - kimbap este de fapt supranumit „sushi coreean”, deoarece cele două feluri de mâncare sunt atât de asemănătoare. Această gustare rapidă, în mișcare sau pick-me-up între mese, constă din orez rulat cu o gamă largă de umpluturi (de la morcovi și castraveți, până la carne de vită sau fâșii de omletă) și înfășurat în alge marine. Kim (sau gim) înseamnă alge în coreeană, iar bap înseamnă orez. Acesta este un fel de mâncare mai casual decât omologul său japonez, kimbap fiind tratat aproape ca un sandviș și menit să fie mâncat cu mâinile tale.