12 alimente indiene esențiale în dieta dvs. și beneficiile lor pentru sănătate Ghidul urban

Este dificil să concepeți o dietă indiană sănătoasă perfectă. Există atât de multe variații în ceea ce privește clima și disponibilitatea, încât niciun plan de dietă nu se pot potrivi tuturor. Această problemă este agravată de faptul că condițiile de sănătate pot însemna că nu puteți mânca unele alimente. În plus, o mulțime de opțiuni nu sunt disponibile pentru vegetarieni.

Având în vedere acești factori, am pregătit o listă cu 12 alimente indiene obișnuite care trebuie să facă parte din fiecare dietă. Rețineți că, dacă suferiți de orice afecțiune de sănătate, întrebați întotdeauna medicul dumneavoastră despre ceea ce puteți și nu puteți include din această listă.

12 alimente esențiale indiene în dieta ta

1. Iaurt/Curd

Iaurtul, cașul sau „Dahi”, așa cum este cunoscut în majoritatea părților din India, este unul dintre produsele alimentare cele mai frecvent disponibile. De asemenea, are o tendință remarcabilă de a-și schimba calitatea ca răspuns la climă. Ceea ce vrem să spunem este că iaurtul tinde să fie apos în climatele mai umede, dar mai cremos în regiunile mai uscate. Acest lucru se potrivește cu ceea ce au nevoie oamenii din fiecare dintre aceste domenii. În plus, iaurtul conține bacterii bune care ne ajută să digerăm alimentele și să ne menținem sănătoși. De asemenea, conține cantități mari de calciu, potasiu și vitamina B.

Beneficiile pentru sănătate ale iaurtului:

Este cunoscut pentru că conține mult calciu, un mineral necesar pentru dinți și oase sănătoase. Doar o ceașcă asigură 49% din necesarul zilnic de calciu.
Iaurtul oferă o cantitate impresionantă de proteine.
Unele tipuri de iaurt conțin bacterii vii sau probiotice, care au fost fie parte a culturii inițiale, fie adăugate după pasteurizare.
Consumul de iaurt - mai ales dacă conține probiotice - în mod regulat vă poate întări sistemul imunitar și vă poate reduce probabilitatea de a contracta o boală.

2. Legume cu frunze

Legumele cu frunze verzi sunt deja populare în dieta indiană. Dar ar trebui folosite mai mult. Spanacul (Palak) se găsește în toată țara pe tot parcursul anului. Varza se găsește și în jurul anului în majoritatea locurilor acum. În plus, în funcție de locul în care locuiți, există sute de soiuri locale de frunze verzi care așteaptă să fie incluse în dieta dumneavoastră. Aceste legume sunt încărcate cu fier, vitamina K și alte minerale și nutrienți esențiali care ajută la prevenirea unei încărcături de boli, inclusiv a cancerului.

Beneficiile legumelor cu frunze pentru sănătate:

Muștarul și varza ajută la scăderea colesterolului.
Legumele cu frunze păstrează sănătatea vederii și reduce riscul de cataractă și măresc cât de departe puteți vedea.
Legumele cu frunze vă ajută să vă alimentați corpul pentru a produce energie.
Gustul ușor amar al multor verzi cu frunze este un semn bun: reflectă nivelurile lor ridicate de calciu.

3. Ouă

Deși nu sunt întotdeauna o opțiune pentru vegetarieni, ouăle sunt surse excelente de proteine. Gălbenușul conține colesterol - deci, dacă vă faceți griji să consumați totul, albușul de ou poate ajuta la furnizarea de minerale și substanțe nutritive esențiale corpului dumneavoastră. Au mai puțin de 100 de calorii fiecare. Puteți adăuga ouă la aproape orice fel de mâncare și să-l faceți delicios.

Beneficiile pentru sănătate ale ouălor:

Ouăle sunt o sursă foarte bună de proteine ieftine și de înaltă calitate.
Oferirea copiilor mici doar un ou pe zi timp de șase luni, alături de o dietă cu alimente reduse îndulcite cu zahăr, îi poate ajuta să atingă o înălțime sănătoasă și să prevină starea de cascadă.
Ouăle sunt bogate în colesterol, dar nu afectează negativ colesterolul din sânge.
Ouăle sunt bogate în mai mulți nutrienți care promovează sănătatea inimii, cum ar fi betaina și colina.

4. Pulsuri

Dieta indiană, indiferent dacă sunteți vegetariană sau nu, este extrem de bogată în cereale. Orezul și făina sunt exemplele evidente, dar amintiți-vă că leguminoasele sunt o parte egală a produsului nostru de bază. Din fericire, există atât de multe tipuri de impulsuri disponibile încât poți păstra în continuare varietate în dieta ta. Pulsurile sunt bogate în fibre alimentare și vitamine A, B, C și E. De asemenea, conțin minerale precum calciu, fier, potasiu și zinc. Cel mai important, acestea sunt sursa principală de proteine într-o dietă vegetariană.

Beneficiile legumelor pentru sănătate:

Includerea mai multor impulsuri în dietă vă poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
Pulsurile sunt un aliment cu indice glicemic scăzut. Indicele glicemic clasifică alimentele în funcție de modul în care vă afectează glicemia.
Pulsurile fac, de asemenea, o sursă sănătoasă și ieftină de proteine.

5. Orez și făină

Despre cereale am vorbit mai devreme. Deci, este corect să ne adresăm celor mai populare. Orezul alb este în continuare cel mai frecvent boabe consumate în India. Cu toate acestea, ar trebui să încercați să treceți la orezul brun, deoarece conține mai multe fibre, făcându-l o alternativă mai bună. Trecerea la făina integrală de grâu a fost mai reușită și este rar să găsești atta rotis alb și chappatis în zilele noastre. De asemenea, ar trebui să luați în considerare să faceți același lucru și pentru alte produse din grâu, cum ar fi pâinea.

Beneficiile pentru sănătate ale orezului și făinii:

Corpurile noastre au nevoie de fibre insolubile pentru a se ajuta să scape de deșeuri, așa că, dacă constipația este o problemă, orezul și făina - în special făina de orez brun - pot ajuta împreună cu nuci, fasole și legume, cum ar fi conopida și cartofii - toate alimentele care oferă o cantitate mare de de fibre.
Orezul și făina sunt bogate în proteine și conțin un nivel mai ridicat de vitamine B.
Fibrele alimentare sunt o parte esențială a oricărui plan alimentar. Orezul conține fibre insolubile, substanța care ajută deșeurile să se deplaseze prin intestine.