11 Cele mai puternice alimente fermentate din trusa dvs. de vindecători - Summer Bock Summer Bock
Vineri, 15 iunie 2018
Vă întrebați care sunt cele mai puternice alimente fermentate de utilizat pentru Candida, pierderea în greutate, alergii, diabet, cancer și alte afecțiuni?
Fie că doriți să vă măriți energia sau să vindecați o afecțiune specifică, cum ar fi hipertensiunea arterială sau IBS, anumite alimente fermentate vă pot oferi rezultate rapid și natural.
Veți dori să utilizați alimente fermentate specifice, în funcție de rezultatele dorite. Și nu toate alimentele fermentate sunt utilizate medicamentos, cum ar fi berea sau ciocolata.
(Chiar dacă ați putea argumenta pentru ca ciocolata să fie necesară din punct de vedere medical ... Cu siguranță este pentru mine uneori!)
Mai jos este o prezentare generală a alimentelor fermentate funcționale și puternice utilizate pentru proprietățile lor nutritive și vindecătoare.
Kimchi
Menționat pentru prima dată într-un poem chinezesc în urmă cu aproape 3000 de ani, kimchi este unul dintre primele alimente lacto-fermentate din lume. Acest fel de mâncare tradițional coreean, realizat din varză și condimente, îmbunătățește funcția sistemului cardiovascular și digestiv. Antioxidanții săi contribuie la diminuarea riscului unor afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi cancerul și diabetul. Iată a mea video pas cu pas despre cum să faci un Kimchi ușor și delicios acasă.
Iaurt
Dintre toate produsele fermentate, iaurtul este cel mai frecvent consumat. Iaurtul afectează în mod direct calitatea dietei, metabolismul și tensiunea arterială. Există un nou studiu care arată o corelație majoră între reducerea diabetului și aportul de iaurt fără zahăr. NOTĂ: Atunci când cumpărați iaurt, verificați dacă sursa de lapte este fie capră sau oaie hrănită cu iarbă și dacă este certificată ecologică. Puteți învăța, de asemenea, să vă creați propria cursul meu cu alimente fermentate 101 !
Chefir
Acest produs din lapte fermentat are un conținut ridicat de calciu, magneziu și vitamine, cu un gust și o textură similare cu cele ale iaurtului de băut. Acest fluid cu aromă acră este produs prin adăugarea de boabe de chefir în lapte, creșterea imunității, ameliorarea problemelor legate de intestin, îmbunătățirea digestiei și creșterea densității osoase. Este chiar legat de uciderea Candidei, o ciupercă parazită asemănătoare drojdiilor. Deși este mai puțin popular decât iaurtul, este de fapt mai ridicat în probiotice. (Kefirul de nucă de cocos este o opțiune excelentă fără lactate care utilizează suc fermentat de nuci de cocos tinere pentru a înlocui laptele.)
Kombucha
Kombucha este o băutură fermentată, compusă din ceai negru și zahăr care a provenit din China acum aproximativ 2.000 de ani. Zaharul poate proveni din diverse surse, adica trestie sau miere pasteurizată. Când se adaugă SCOBY (aka Cultură Simbiotică a Bacteriilor și Drojdiei), începe procesul de fermentare. Odată fermentat, ceaiul zaharat se transformă într-o băutură carbogazoasă, gazoasă, bogată în enzime, probiotice, acizi avantajoși, cantități mici de alcool și oțet. Studiile arată că kombucha îmbunătățește digestia, crește energia, susține imunitatea, ajută la scăderea în greutate și servește ca detoxifiere a întregului corp. Dacă doriți să aflați mai multe despre avantajele și dezavantajele Kombucha, Click aici .
Murături
Există două tipuri diferite de murături. Când păstrați castraveții în oțet, primiți murături. Dar când înmuiați castraveții într-o saramură cu apă sărată, primiți murături probiotice ... Da! Un murat poate conține până la 20% din valoarea zilnică a vitaminei K, o vitamină esențială pentru sănătatea oaselor și a inimii. NOTĂ: Deoarece murăturile sunt procesate în mod obișnuit și vin în mai multe forme (adică gustare, murătură de mărar, murătură dulce etc.), este important să căutați murături organici sau produși local pentru a asigura calitatea. De asemenea, doriți să vă asigurați că spun „cultivat”, „nepasteurizat” sau „lacto-fermentat”. Murăturile sunt unul dintre cei mai obișnuiți fermentanți și sunt foarte ușor de învață să te faci singur !
Varza acră
Varza de varză este varză fermentată făcută cu sare și adesea ierburi, care sporesc aroma și conținutul nutrițional. Cu un conținut ridicat de fibre, vitamine, fier, cupru, calciu și magneziu, consumul de varză murată întărește oasele, susține răspunsul natural și sănătos la inflamație, reduce colesterolul, reglează digestia, umple intestinul cu atât de necesar Lactobacillus plantarum (un mare probiotic) și ajută circulația. De asemenea, nu conține produse lactate și îl puteți face „sălbatic”, ceea ce înseamnă că nu veți avea nevoie de o cultură de început! Urmăriți acest videoclip unde vă învăț cum să vă începeți propria fabrică de probiotice chiar pe tejgheaua bucătăriei!