11 alternative de ulei de canola Case și grădini mai bune
Î: Care este cel mai bun înlocuitor pentru uleiul de canola?
A: Uleiul de măsline, uleiul de șofrănel, uleiul de cocos, uleiul de floarea soarelui, uleiul de migdale, uleiul de bumbac, uleiul de porumb, uleiul de soia, avocado și uleiul de arahide sunt înlocuitori posibili ai uleiului de canola. Dintre aceste alternative, uleiul de floarea-soarelui este probabil cel mai bun, având în vedere asemănarea cu uleiul de canola în ceea ce privește culoarea, aroma și punctul de fumat. Aceste caracteristici ale uleiului de floarea-soarelui înseamnă, de asemenea, că acest substitut este potrivit pentru o varietate de tehnici de gătit, inclusiv coacere, rumenire și prăjire în tigaie.
Ce este uleiul de canola ?
Dacă ați făcut vreodată o călătorie rutieră prin sud-vestul Australiei de Vest, sud-estul Australiei sau nordul New South Wales, atunci cu siguranță ați trecut pe lângă un câmp de flori galbene strălucitoare de canola. Uleiul se face apoi prin zdrobirea semințelor de canola și separarea uleiului lichid de semințele solide.
Potrivit nutrition-and-you.com, uleiul de canola este considerat unul dintre cele mai sănătoase uleiuri, deoarece nu conține colesterol, are un conținut scăzut de grăsimi trans și saturate și conține acizi grași Omega-3, care sunt buni pentru sănătatea inimii. Nu numai beneficiile pentru sănătate au ajutat acest ulei să devină unul dintre cele mai populare și utilizate în mod regulat; uleiul de canola este, de asemenea, foarte versatil. Aroma neutră a uleiului de rapiță și punctul său ridicat de fum l-au făcut potrivit pentru o varietate de tehnici de gătit, inclusiv coacere, saltire și prăjire. Având în vedere cele de mai sus, este de înțeles că uleiul de canola este adesea înlocuit cu ulei vegetal.
În timp ce utilizarea uleiului de canola are beneficii pentru sănătate, linia Health raportează problemele de sănătate care decurg din uleiul de canola, modificarea genetică a acestuia și substanțele chimice utilizate pentru a separa uleiul de semințe. Deși modificările genetice au fost necesare, deoarece planta de rapiță a avut multe substanțe chimice care au făcut-o necomestibilă, iar modificările au condus la noul produs de canola, există încă îngrijorări în comunitatea medicală cu privire la riscurile pentru sănătate pentru rinichi și ficat, tensiunea arterială crescută și accident vascular cerebral și.
Dacă modificările genetice vă îngrijorează, atunci opțiunea pentru o alternativă mai naturală poate fi cea mai bună. Foods for Better Health sugerează mai mulți înlocuitori ai uleiului de canola:
- Ulei de masline
- Ulei de șofrănel
- Ulei de cocos
- Ulei de floarea soarelui
- Ulei de migdale
- Ulei din semințe de bumbac
- Ulei de porumb
- Ulei de soia
- Ulei de avocado
- Ulei de arahide
- Sos de mere/piure de banane
1. Ulei de măsline
Uleiul de măsline este produs din măsline presate și este unul dintre cele mai naturale uleiuri. În afară de gustul său delicios, uleiul de măsline are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv prevenirea cancerului de sân, a diabetului și a artritei, controlul colesterolului, pierderea în greutate și curățarea sistemului digestiv. Ar trebui să aveți grijă când înlocuiți uleiul de măsline cu ulei de canola, deoarece acesta din urmă are o aromă mai puternică și poate avea un impact asupra aromei generale a vasului. Dacă aveți nevoie de un substitut pentru coacere, atunci ar trebui să optați pentru un ulei ușor de măsline, astfel încât aroma să fie neutră.