100 de zile de mâncare adevărată
A trebuit să fac o schimbare în felul în care mâncau familia mea. M-am strecurat în obiceiuri proaste: congelatorul meu conținea așchii de cuptor și degete de pește pentru copilul meu, Riley. Ca familie, mâncam prea multe curry de luat masa, rulouri de cârnați cumpărate în magazin și pește și chipsuri.
Intră în provocarea 100 Days Of Real Food, de pe blogul cu același nume de foodie Lisa Leake. Am promis că nimic procesat sau rafinat nu va fi cumpărat, gătit sau mâncat de mine sau de familia mea. Gata cu Heinz sau Hellman, fără gătit M&M sau M&S. Nici o pâine integrală Kingsmill, chiar.
Primele câteva săptămâni au consumat - am petrecut ore întregi planificând masa, cercetând rețete, comparând supermarketurile online pentru a obține cele mai bune oferte cu legume organice sau spaghete din grâu integral, fără a menționa orele petrecute efectiv în bucătărie preparând pâine sau tortilla sau așteptând orez basmati maro de gătit („ar trebui să fie acest orez crocant?” a întrebat soțul meu).
Pot fi obsedant de mâncare în cele mai bune momente, așa că mi-a plăcut să o fac, mai ales când am început să simt beneficiile - mai multă energie mai ales și, mărturisesc, un sentiment de contrabandă. Diferența dintre gustul mâncării noastre a fost adevăratul punct de vânzare. Nu m-am gândit niciodată să aștept cu nerăbdare un bol cu granola de casă. Deși fructele și legumele noastre sunt acum organice, iar costurile s-au dublat, așa că trebuie să le ascund, altfel Riley ar mânca aproximativ 10 lire sterline pe zi.