10 strategii zilnice practice pentru reducerea consumului de sare care rupe mușchiul
Jeff Taraday
Los Angeles, California, Statele Unite
Sodiul este o componentă esențială a dietei noastre. Ajută la reglarea tensiunii arteriale și ajută organismul să mențină un echilibru adecvat al fluidelor corporale. De asemenea, este extrem de important ca sportivii să-l înlocuiască după exerciții. Cu toate acestea, americanii consumă în medie aproximativ 3.500 mg pe zi de sodiu, ceea ce este mai mult decât dublu decât recomandă Asociația Americană a Inimii ca limită superioară.
Când aportul de sare este atât de ridicat, excesul de lichid se acumulează în sistemul circulator pentru a compensa, ceea ce ajunge să crească tensiunea arterială și să taxeze inima. Tensiunea arterială crescută este strâns legată de accident vascular cerebral, boli coronariene, demență și risc crescut de boli de rinichi.
Vestea bună este că este destul de ușor să vă reduceți aportul de sare, iar majoritatea oamenilor vor obține o cantitate suficientă de sodiu pur și simplu din alimente naturale. Iată zece sfaturi de utilizat, dacă aveți nevoie să reduceți consumul de sare:
1. Acordați atenție etichetelor alimentelor
Dacă numărul de miligrame de sodiu este mai mare decât cantitatea totală de calorii, nu îl cumpărați. Există câteva excepții (condimente care sunt folosite cu moderație), dar încercați să respectați această regulă cât mai mult posibil. De exemplu, dacă un borcan cu sos de roșii are 50 de calorii pe porție și are 250 mg de sodiu, este mult prea mult.
2. Folosiți condimente și ierburi pentru a spori aroma în loc de sare
Dacă trebuie să folosiți sare, nu adăugați niciodată sare la începutul procesului. Gustați produsul finit și adăugați puțină sare doar dacă credeți absolut că aveți nevoie de el.