10 sfaturi sănătoase la grătar pentru a reduce cancerigenii varză de Bruxelles la grătar

Împărtășirea înseamnă grijă!

Salut prieteni! Această postare este republicată din 2014, îmi place întotdeauna să trec prin postări de blog vechi, astfel încât să pot găsi fotografii de genul acesta:

Partea amuzantă este că ne-am modernizat literalmente grătarul la un grătar pe gaz săptămâna trecută, da, ne-am legănat cu acel minunat grătar de cărbune din 2014. Voi spune că mi-a plăcut vechiul nostru grătar, a făcut treaba pe care o doream și noi, dar acest nou grătar îl pot opera singur fără supraveghere, așa că este întotdeauna un plus, de vreme ce am un blog alimentar și toate astea.

Deși, voi spune că nu o descriu niciodată așa vreodată. Știu că postez 2-3 rețete noi pe săptămână, dar consider în continuare un blog de stil de viață. Mai ales pentru că aproape niciodată nu vorbesc despre rețeta pe care am postat-o. #usor distrat

Astăzi voi încerca să rămân pe subiect timp de zece secunde. Să vorbim despre amine heterociclice (HCA) sau hidrocarburi aromatice policiclice (HAP). Nu-i așa. Ești ca hetero-o-ah-poli ce? Fată, te simt.

Iată ce trebuie să știți, aceștia sunt compuși potențial cancerigeni creați atunci când carnea (și puiul sau peștele) este gătită folosind o metodă la temperatură ridicată, cum ar fi prăjirea în tigaie sau peste flacără deschisă (a se vedea mai sus pentru clarificarea flăcării deschise).

---