10 sfaturi pentru consumul de alimente pentru zbor sănătos - Legal; Servicii medicale (PPS) AOPA
"Dis-moi ce că tu manges, je te dirai que tu es." În secolul al XIX-lea, Jean Anthelme Brillat-Savarin a inventat această frază în tratatul său de fiziologie. Aproximativ înseamnă „Spune-mi ce mănânci și îți voi spune ce ești”. Ludwig Andreas Feuerbach, în termeni destul de puțin poetici, a declarat: „Der Mensch ist, was er isst”, ceea ce înseamnă „omul este ceea ce mănâncă”. Și, în ultima vreme, pe iubita mea BBC, Gillian McKeith a găzduit un program TV intitulat Tu ești ceea ce mănânci: Gillian se mută. Medicii și comentatorii spun aceleași lucruri de secole. Și acum eu.
M-am implicat în începerea programului Zbura bine concept pentru AOPA deoarece, ca piloți, trebuie să rămânem sănătoși pentru a zbura. Având în vedere că ești ceea ce mănânci, acest lucru merită o atenție. Imaginați-vă un Big Mac, un Big Gulp și impactul mare care rezultă. Dacă nici nu ați văzut filmul, nici nu ați citit cartea Supersize me, vă încurajez din toată inima să faceți acest lucru, deoarece poate schimba modul în care gândiți despre mâncare și inima voastră.
1. Legătura dintre cât mâncăm și durata noastră de viață - și durata de sănătate - este irefutabilă. În calitate de americani, mâncăm prea mult și acest lucru ne reduce timpul pe pământ și timpul pe cer. Deci, reduceți aportul caloric zilnic.
2. Suntem determinați să mâncăm pentru a sătura foamea și pentru a obține satisfacția gustului, cu accent pe săruri, dulceață și „senzație de gură” sau „umami” al cincilea gust, o senzație de netezime. Având în vedere că aceste trei sunt stimulate și de cartofi prăjiți (sare, dulceață și umami furnizat de grăsimi), ciocolată (dulce și umami) și alte alimente despre care știți că nu sunt bune pentru dvs. în cantități semnificative, aplicând autocontrolul devine critic, deoarece suntem programați genetic să mâncăm lucruri rele!
3. Un umami bun? Încercați peștele care furnizează acizi grași Omega 3. Știm că acestea favorizează sănătatea inimii și că simțul unei bucăți frumoase de somon la grătar sau la grătar este plăcut pentru limbă. Da, puteți obține această substanță din suplimente alimentare, dar este mai scumpă și nu are un gust la fel de bun.
4. Fii dur cu tine însuți - mănâncă mai mult furaje. Începeți ziua cu o cereală. Tind să favorizez granola pe care o cumpăr în vrac, iar cantitatea pe care o oferă pentru consumul meu reduce foamea și, prin urmare, consumul caloric. Îl face pe colon să facă ceea ce face cel mai bine! Îmi place să mă îngrijesc de propria mea granola când sunt în stare - cumpăr ovăz laminat (fără zahăr și sare), diverse nuci (fulgi de migdale, caju, nuci), stafide, cireșe și afine uscate, nucă de cocos mărunțită, susan prăjit și semințe de dovleac, câteva linguri de sirop de arțar și o cantitate de scorțișoară. Acest amestec fabulos cu niște lapte de migdale sau de nucă de cocos neindulcit este un început bun de zi.
5. Fructe și legume. Da, știm cu toții despre piramida alimentară, dar dacă aveți de gând să construiți o piramidă (o întreprindere destul de importantă), trebuie să începeți de jos. Se amestecă; pentru o gustare la mijlocul dimineții, o banană și câteva migdale vor furniza energie, proteine și minerale. La prânz, niște bețișoare de țelină, morcovi și felii de mere cu unt de arahide sunt delicioase și sățioase și nu vei primi acea pauză postprandială după ce ai mâncat un burger și cartofi prăjiți. Nici nu veți obține flatulența neplăcută și mișcările intestinale care rezultă ca urmare a unei mese bogate în grăsimi: dacă nu este plăcut pentru dvs., imaginați-vă cum este pentru pasagerii din avionul dvs.! Și în ceea ce privește untul de arahide, încercați fie să vă pregătiți (alune prăjite foarte ușoare și un blender alimentar, poate un mic strop de sare și o picătură sau două de ulei de arahide) sau mergeți la un magazin care vă permite să le măcinați arahide. Bate cumpărând un borcan scump, plin de substanțe care aparțin unui laborator de chimie.