10 rețete simple de somon conservat
Cu un conținut scăzut de calorii și bogat în grăsimi omega-3, somonul conservat este mai sănătos decât s-ar putea crede. Iată câteva rețete fabuloase, frugale, care sunt perfecte pentru mesele din mijlocul săptămânii
Depozitarea meselor de dulap poate fi savuroasă pentru mesele de la jumătatea săptămânii. Și, deși puteți găti cu ton conservat pe somonul obișnuit, conservatul este la fel de versatil.
De la salate plăcute proaspăt îmbrăcate până la prăjituri crocante de pește auriu, am oferit somonului conservat o actualizare atât de necesară. Inspirați-vă din aceste rețete frugale, dar aromate.
1 Aruncați o salată gustoasă de somon
Scurgeți și fulgiți o cutie de somon de 213g și amestecați într-un vas cu pachetul de 100g de creștet, 150g/5oz cartofi noi fierți înjumătățiți și 125g/4oz fasole verde albită. Faceți un dressing cu suc de 1 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și o mână mică de mărar proaspăt tocat. Stropiți peste salată și aruncați pentru a se amesteca bine.
2 Faceți pastă de somon conservată
Gatiti si scurgeti 200g/7oz spaghete conform instructiunilor de pe pachet. Tăiați și tăiați o mână de sparanghel în lungimi de 4cm/1½in și blanch timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi aruncați cu pastele fierbinți, o cutie de somon scursă de 213g și 4-5 linguri de sos holandez. Condimentează după gust înainte de servire.
3 Serviți o salsa
Scurgeți o cutie de somon de 180 g și amestecați cu 1 avocado înjumătățit, pietruit și tocat, suc de 1 lime, 1 lingură de ceapă roșie tocată și 1 ardei iute verde și însămânțat. Tăiați o jumătate de baghetă în diagonală în felii, stropiți cu ulei de măsline și grătiți-le pe ambele părți până devin ușor aurii, apoi frecați cu un cățel de usturoi tăiat înainte de a-l completa cu salsa de somon.
4 Coaceți o plăcintă rapidă de pește
Curățați, fierbeți și zdrobiți cartofii de 900 g/2 lb cu lapte de 50 ml și un buton de unt. Topiți 25g/1oz unt într-o tigaie la foc mediu, apoi amestecați 25g/1oz făină simplă și gătiți timp de 1 min. Scoateți-l de pe foc și adăugați treptat 600 ml/1 lapte de vârf, amestecând pentru a netezi. Puneți tigaia la foc și gătiți, amestecând, până când sosul este gros. Se amestecă o cutie de somon de 213g scursă și în fulgi, 2 mână de mazăre congelată, 190g pachet gătit de creveți decojite și o mână de pătrunjel proaspăt tocat. Se toarnă într-un vas pentru cuptor. Se amestecă lingura și se coace într-un cuptor preîncălzit pentru a marca 4/180 ° C (160 ° C într-un cuptor cu ventilator) timp de 15-20 de minute, până când toppingul este clar și fierbinte.