10 motive pentru care adăugați tofu în dieta dvs. - 5 rețete sănătoase
Odată cu conștientizarea tot mai mare cu privire la efectele negative ale obezității și creșterii în greutate și interesul crescând de a rămâne în formă, acest produs alb ca brânză moale a intrat în centrul atenției. Dar, în realitate, are o istorie îndelungată și își are originea în China în urmă cu aproape 2000 de ani. Tofu sau caș de fasole este un produs ca o brânză moale, obținut din coagularea laptelui de soia care este presat, rezultând blocuri albe moi. Fiind bogat în proteine, minerale și calciu, acționează ca un excelent substitut al cărnii și este ideal pentru vegani. Este bogat în minerale benefice pentru sănătate, cum ar fi fierul, cuprul, magneziul, manganul, fosforul și seleniul.
Cele mai bune 10 beneficii pentru tofu pentru sănătate:
Beneficiile tofu pentru sănătate sunt nenumărate. Nu numai că ajută la prevenirea bolilor cronice precum diabetul, hipertensiunea arterială, dar previne și anumite tipuri de cancer precum cancerul de sân și de prostată. În plus, ajută și la scăderea în greutate și oferă o piele cu aspect tânăr și păr superb și gros.
Îmbunătățește sănătatea inimii:
Atacul de cord și bolile cardiovasculare au apărut ca una dintre cele mai mari cauze de deces în țările dezvoltate și se datorează obiceiului nostru alimentar nesănătos, care se bazează în principal pe alimentele procesate. Cu toate acestea, consumul regulat de tofu ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și a altor boli cardiace, deoarece ajută la reducerea nivelului colesterolului dăunător, al trigliceridelor și al nivelului de LDL din sânge. În plus, ajută și la creșterea nivelului de HDL sau colesterol „bun”.
Menține tensiunea arterială:
Peptidele bioactive-glicinină și conglicinină prezente în tofu fermentat acționează ca antioxidanți naturali și agenți antiinflamatori, reducând astfel inflamația și deteriorarea vaselor de sânge și, de asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale ridicate și la menținerea acesteia sub control. Adăugați tofu în dieta obișnuită și protejați-vă inima de efectele nocive ale inflamației.
Ajută la prevenirea cancerului:
În ultima perioadă, cancerul sa dovedit a fi una dintre cele mai mari cauze de deces din întreaga lume. Tofu este o sursă bogată de flavonoizi și izoflavonoizi care ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase. Genisteina crește activitatea proteinelor de prevenire a cancerului care împiedică creșterea și multiplicarea celulelor canceroase și verifică creșterea tumorilor, în special în cazul cancerului de sân și de prostată.
Combate obezitatea și ajută la pierderea în greutate:
Cu un conținut extrem de scăzut de colesterol și grăsimi, tofu este un aliment uimitor care ajută la scăderea în greutate și la prevenirea obezității într-un mod eficient. Peptinele prezente în tofu fermentat previn amestecarea și depunerea anumitor acizi grași în celulele de acolo, ajutând la arderea grăsimilor și controlând obezitatea. Adăugați acest aliment sănătos uimitor la dieta dvs. obișnuită dacă doriți să aruncați câteva kilograme în plus.
Previne diabetul de tip 2:
Conținutul scăzut de grăsimi și conținut scăzut de calorii din tofu îl face o alegere alimentară perfectă pentru diabetici. S-a constatat că alimentele cu soia reduc rezistența la insulină a sângelui și consumul de cel puțin 200 de grame de tofu pe zi poate reduce semnificativ riscul de diabet de tip 2. Mai mult, nivelurile ridicate de proteine și substanțe nutritive din tofu ajută și la scăderea și controlul nivelului zahărului din sânge la persoanele care suferă de diabet de tip 2.
Încetinește îmbătrânirea pielii:
Tofu nu este excelent pentru sănătate, ci este uimitor și pentru pielea ta. Proteinele prezente în tofu ajută la îmbunătățirea elasticității pielii și tonifierea mușchilor feței, făcându-ți pielea tânără și suplă. Hrănește pielea, ajută la oprirea îmbătrânirii premature și la apariția liniilor fine, a ridurilor și a picioarelor de corbă. Arătați deci o piele frumoasă și mai tânără, cu doar o porție obișnuită de tofu.
Previne tulburările legate de menopauză:
Menopauza este o perioadă tumultuoasă pentru femei, iar în faza pre-menopauză femeile se confruntă cu dezechilibru al hormonului estrogen care provoacă mai multe reacții precum schimbări ale dispoziției, tulburări de somn, dureri de cap, bufeuri și amețeli. Dar flavonoidele și izoflavonoidele prezente în tofu ajută la restabilirea nivelurilor adecvate de estrogen în organism, ameliorând astfel diferitele simptome asociate menopauzei. Conținutul ridicat de calciu din tofu ajută și la prevenirea osteoporozei și a eroziunii osoase, care este mai frecventă la femei după menopauză.
Previne artrita reumatoidă și îmbunătățește sănătatea oaselor:
Fiind bogat în sănătate, beneficiind de substanțe nutritive precum calciu și magneziu, tofu ajută la îmbunătățirea rezistenței osoase. Proteina din soia prezentă în tofu ajută la formarea oaselor la copii, prevenind în același timp eroziunea oaselor la adulți. Izoflavonoidele prezente în tofu pot ajuta, de asemenea, la prevenirea artritei reumatoide și a osteoporozei la femeile de vârstă mijlocie și la persoanele în vârstă. Includeți tofu în dieta obișnuită a copiilor și a persoanelor în vârstă pentru oase sănătoase și mai puternice.