10 motive bune pentru a adăuga pește în dieta ta
Peștele ar trebui să fie o parte importantă a dietei
Peștele are beneficii importante pentru sănătate
Mulți dintre noi căutăm în mod constant să trăim un stil de viață mai sănătos și creșterea cantității de pește pe care o consumați poate fi o modalitate foarte ușoară de a realiza acest lucru. Peștele este printre cele mai sănătoase alimente din lume, de fapt peștele cu carne albă este cea mai mică formă de proteine animale disponibile pentru noi.
Peștii sunt încărcați cu substanțe nutritive importante, inclusiv proteine de înaltă calitate cu conținut scăzut de grăsimi; acizi grasi omega-3; vitamine precum D și B2; calciu; fosfor și minerale precum zincul, fierul, magneziul și potasiul. Peștele este, de asemenea, sărac în acizi grași omega-6, grăsimile „rele” pe care le găsești în carnea roșie.
Există multe motive pentru care creșterea cantității dacă peștii din dieta ta este benefică pentru tine, dar mai jos sunt doar câteva dintre aceste motive.
Peștele este plin de substanțe nutritive importante
În general, toți peștii sunt buni pentru dvs. deoarece conțin mulți nutrienți de care oamenii nu se satură, de ex. proteine de înaltă calitate, iod și diverse vitamine și minerale.
Unii pești sunt mai buni decât alții, iar tipurile de grăsime, cum ar fi somonul, păstrăvul și macroul, sunt cele mai sănătoase pentru dvs. Au cantități mai mari de nutrienți pe bază de grăsimi, inclusiv vitamina D liposolubilă, în care majoritatea oamenilor sunt deficienți, și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru funcționarea optimă a creierului și a corpului.
Peștele conține substanțe nutritive care sunt cruciale în timpul dezvoltării noastre
Acizii grași omega-3 sunt absolut esențiali pentru creștere și dezvoltare, dar nu sunt produși de corpul nostru, așa că trebuie să fie obținuți din alimentele pe care le consumăm. Acidul docosahexaenoic (DHA) este deosebit de important, deoarece este necesar pentru dezvoltarea creierului și a ochilor.
Datorită acestui fapt, viitoarelor mame li se recomandă să se asigure că consumă suficienți acizi grași omega-3, deși ar trebui să se lipească de peștii cu un nivel scăzut al lanțului alimentar, cum ar fi somonul și păstrăvul, pentru a evita consumul prea mult de mercur.
Peștele este singura sursă alimentară bună de vitamina D.
Vitamina D este esențială pentru o bună sănătate a oaselor și totuși 41,6% dintre americani sunt deficienți în ea. Funcționează ca un hormon steroid în organism și ajută la creșterea absorbției intestinale de calciu, magneziu și fosfat. Principala sursă naturală de vitamina D este o reacție chimică în funcție de lumina soarelui, de aceea este recomandat să obțineți toată vitamina D din alimente pentru a vă limita expunerea la soare.
Peștele și produsele din pește oferă cea mai bună sursă dietetică de vitamina D, cu cele mai ridicate niveluri găsite la peștii grași. O porție de somon de 4 oz ar oferi 100% din aportul zilnic recomandat de vitamina D. Uleiurile de pește, cum ar fi uleiul de ficat de cod, oferă, de asemenea, cantități foarte mari, cu o singură lingură, oferind 200% din aportul zilnic recomandat.
Peștii pot ajuta la protejarea creierului împotriva deteriorării legate de vârstă și la creșterea cantității de substanță cenușie din creierul nostru
O consecință a îmbătrânirii este o deteriorare a funcției creierului, cunoscută sub numele de declin cognitiv legat de vârstă. Deși acest lucru este normal în multe cazuri, vedem și cazuri grave la cei cu boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.
Studiile observaționale au arătat că consumul de pește poate încetini viteza cu care apare declinul cognitiv. Mecanismul prin care se produce acest lucru poate fi legat de substanța cenușie, care este principalul țesut funcțional găsit în creier.